Posna pogaca od loptica

Posna pogaca od loptica je bez mleka i bez jaja, podrazumeva se, a toliko je mekana i ukusna i iznad svega lepa.Priprema

U malo mlake vode staviti razdrobljen kvasac. Dodati kasicicu secera i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira.

U ciniji zamesiti meko testo od mlake vode, ulja, soli, nadoslog kvasca i brasna. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti da podupla svoj volumen.

Pogaca se slaze u okrugli pleh premazan margarinom. Od nadoslog testa izdvojiti vise delova od kojih se formira osam većih i sedam manjih loptica. U sredinu okrugloh pleha stavi se jedna veca loptica, a oko nje se poredaju ostale. Na veliku lopticu u sredini poredaju se mali ukrasi kao sto se vidi na fotografiji ili po zelji. Na velike loptice stave se male, a na njih po jedan cvetic i listic. Ostaviti pogacu da nadodje pa je premazati s otopljenim margarinom.

Posna pogaca od loptica se pece u rerni zagrejanoj na 250°C oko 5 minuta, zatim treba smanjiti temperaturu na 180°C i peci još oko 35 minuta. Pri krau pecenja pokriti pogacu pek papirom da ne potamni.

Sastojci

  • 900 g brasna
  • 1 kvasac
  • 500 ml vode
  • 1soljica ulja
  • 1 kasicica soli
  • malo secera

Autor: Verica Efnuseva Ceneva

Share Button

Posno lisnato testo

Priprema je malo duža pa je dobro napraviti veću količinu i deo zamrznuti za kasniju upotrebu. Posno lisnato testo može da se čuva do 3 dana u frižideru, a u zamrzivaču nekoliko meseci.Priprema

U činiji od navedenih sastojaka zamesiti fino, glatko testo. Ne sme da bude pretvrdo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da malo odstoji, oko 30 minuta.

Za to vreme penasto umutiti margarin.

Odmoreno testo rastanjiti oklagijom, na dasci posutoj s brašnom, u pravougaonik debljine 1 cm. Premazati tetso tankim slojem margarina. Potom ga preklopiti, pritiskati dlanovima, opet premazati, preklopiti, ponovo pritiskati dlanovima i sve tako dok se ne potroši margarin. Kada je sve to završeno, malo ga ostaviti da odmori.

Na kraju testo rastanjiti i iseći u željene oblike ili ga umotati u prozirnu foliju i ostaviti u zamrzivaču za kasniju upotrebu.

Sastojci

Testo

  • 200 ml ulja
  • 500 ml vode
  • prstohvat soli
  • 1 kg brašna

Premazivanje

  • 250 g margarina
Share Button

Posne knedle s kajsijama

Em, lepe, em mirisne i ukusne, em posne knedle s kajsijama! Gurmanski užitak!Priprema

Krompir skuhati u slanoj vodi, ocediti i ispasirati. Dodati mu margarin i šećer dobro sjediniti u ujednačenu kašu. Ostaviti da se prohladi pa dodati brašno i umesiti glatko testo, koje nije ni premekano, niti previše tvrdo.

Na brašnom posutoj radnoj površini testo oklagijom rastanjiti da bude debljine oko 1 cm. Zatim testo iseći na kvadrate. Na svaki kvadrat testa staviti kajsiju bez koštice i s dlanovima formirati knedlu.

Knedle stavljati u ključalu, malo posoljenu vodu u koju se doda i malo ulja. Kada knedle isplivaju na površinu, treba da se kuvaju još oko 2 minuta. Rešetkastom kašikom vaditi knedle.

Uporedo s kuvanjem knedli pripremiti mešavinu u koju se knedle uvaljaju. U tiganju zagrejati ulje i propržiti prezle. Skloniti s ringle pa dodati cimet i šećer. Dobro promešati i knedle uvaljati u ovu mirisnu mešavinu.

Sastojci

  • kajsije
  • 700 g krompira
  • 50 g margarina
  • šećer
  • brašno
  • prezle
  • cimet
  • ulje
Share Button

Posne grickalice sa semenkama

Posne grickalice sa semenkama su kod nas omiljene. To su sjajne grickalice za uživanje uz televizor i za popodnevno druženje s prijateljima. Isprobajte naš recept, sigurno se necete  pokajati.Priprema

Ako želite da grickate nešto lagano što, uz to, čisti organizam, predlažemo vam zdrave posne grickalice sa semenkama. Mogu da se nazovu i švedski hrskavi hleb, posni krekeri sa semenkama…

U zdeli pomešati prvo suve sastojke: heljdino i pšenično brašno, semenke suncokreta, susama, lana i bundeve i so u količini po vlastitom ukusu. U mešavinu suvih sastojaka dodati ulje i promešati. Zatim uliti toplu, prethodnu proključalu vodu i mešanjem dobro sjediniti sve sastojke da se dobije ujednačena smesa. Može vam pripremljena smesa izgledati žitka, ali vas to ne treba da brine, jer će se za nekoliko minuta ta žitkost izgubiti. Svakako da trebate prilagoditi potrebnu količinu vode kako bi se dobila smesa, koja će se lako razvući oklagijom na radnoj ploči posutoj s brašnom. Okruglom modlicom vaditi krugove smese i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Posne grickalice sa semenkama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Sastojci

  • 100 g heljdinog brašna
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 50 g pečenog suncoktreta
  • 50 g pečenog susama
  • 50 g pečenog lana
  • 50 g semenki bundeve
  • 100 – 200 ml vode
  • 100 ml belog vina
  • O,5 – 1 dl ulja
  • so
Share Button

Rolnice s tikvicama

Uz malo maste ili ovaj recept  mozete napraviti lagano i veoma ukusno predjelo. Rolnice s tikvicama su podjednako fine i tople i hladne. Preporučujem ih!Priprema

Tikvice ogulite i izrendajte.

U tavi zagrijat malo ulja, dodat narendane tikvice, secer i vanilin secer. Promijesajte i dinstsjte na malo jacoj temperaturi dok tecnost ne ispari. Nadjev zatim skloniti s peci i ostavite da se malo prohladi.

Za to vrijeme pripremajte rolnice. U manjoj zdjelici pomjesajte kiselu vodu i ulje.

Redajte tri kore jednu na drugu i svaku poprscite mjesavinom kisele vode i ulja. Na trecu koru stavite dio nadjeva od pripremljenih tikvica pa zarolajte. Rolnicu stavite u nauljenu tepsiju pa ponovite postupak s ostalim korama i nadjevom. Kod mene su ovako pripremljene 4 rolnice .

Pripremljene rolnice poprscite s uljom, isjecite i pecite na 200°C oko 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu rerne na 180°C i pecite dok ne budu gotove, odnosno dok lepo ne porumene.

Gotove rolnice  s tikvicama pospite sa secerom u prahu i pustite da se potpuno ohlade prije posluženja.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za pitu

Nadjev

  • 4-5 tikvica
  • 200 g secera u prahu
  • 1 vanilin secer
  • 1 solja kisele vode
  • malo ulja

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nihada Kopić

Share Button