Tuna sa prelivom

Tuna je kvalitetna i prilično skupa morska riba. Zato se pripremanju ovakvog ribljeg specijaliteta pristupa sa posebnom pažnjom.tunaPriprema

Sveža tuna se uglavnom prodaje u komadu. Kada kupite komad, isecite ga na odreske, posolite i stavite u marinadu. Marinadu ćete napraviti od maslinovog ulja, belog luka i limunovog soka. Neka sve odstoji u frižideru prekriveno folijom nekoliko sati, da riba upije maslinovo ulje i limun. Zatim zagrejte ulje na tiganju i na umerenoj temperaturi propržite odreske tune. Za 10 minuta tuna je gotova.

Preliv

Tanko seckane štapiće crvene paprike propržite na maslinovom ulju i dodajte pavlaku za kuvanje, uz mešanje. Nakon nekoliko minuta dodajte so, biber, sitno seckan peršun i beli luk. Preliv je gotov.

Servirajte tunu na dugački tanjir za ribu i pospite sa prelivom. Kao prilog možete servirati kukuruz šećerac ili pirinač.
Uz svaku ribu, pa tako i tunu, prijaće čaša kvalitetnog belog vina.

Sastojci

  • 500 g sveže tune
  • so
  • maslinovo ulje
  • sok od pola limuna
  • 1 čen belog luka

Preliv

  • 2 crvene paprike
  • 250 g pavlake za kuvanje
  • vezica peršuna
  • 1 čen belog luka
  • so
  • biber
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*