Skuša sa povrćem

Skuša je morska riba koja sadrži dosta omega 3, nezasićene masne kiseline (kao i losos) i zato je veoma značajna u ishrani. Stručnjaci savetuju da se riba jede 2 puta nedeljno

Priprema

Prvo treba da kupite svežu skušu. Naravno može i smrznuta, ali sveža ima lepši ukus. Očistite i osolite ribu. Kada je riba spremna, treba pripremiti povrće.
Iseckajte krompir na krupnije komade, a šargarepu, luk i papriku na sitnije. Zatim dodajte malo kukuruza šećerca i graška. Ukoliko nemate vremena i mogućnosti da nadjete povrće u svežem stanju može i smrznuto.
U dubljem tiganju ili u šerpi zagrejte maslinovo ulje, pa potom rasporedite povrće i ribu. Dolijte 1 dl vode, poklopite i dinstajte na umerenoj temperaturi. Po potrebi doliti još malo vode. Voda će brzo da ispari. Za oko 30 minuta dodajte seckani beli luk, peršun, ruzmarin, malo soli i bibera. Za 5 minuta je gotovo.
Uz skušu poslužite crno vino.


Sastojci

  • 1 veća skuša
  • 2 krompira
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 crvena paprika
  • 100 g kukuruza šećerca (iz konzerve ili smrznutog)
  • maslinovo ulje
  • 1 čen belog luka
  • list peršuna
  • 1 kašičica ruzmarina
  • biber
  • so
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*