Kompot od trešanja

Nežna boja i ukus trešanja  upotponjeni čarobnom  aromom  ruma  izvrsni su preduslovi za pripremu prave poslastice – kompota od trešanja.  On će nam naročito prijati zimi kada u prodaji  nema ni svežih ni smrznutih  trešanja.

kompot od trešanja

Priprema  

Trešnje očistiti od peteljki, oprati i složiti u sterilisane staklene tegle. Zatim u tegle staviti na vrh noža konzervansa.

Posebno zakuvati šećer  i  vodu tako da se šećer potpuno rastvori. Skinuti sirup s ringle, dodati mu rum pa preliti trešnje u teglama. Tegle zatvoriti, staviti ih u tepsiju, u koju se prethodno ulije  vrela voda,  pa staviti u rernu zagrejanu na 95°C.  Posle 60 minuta isključiti rernu i ostaviti kompot da se ohladi uz napola otvorenu rernu.

Sastojci

  •  3 kg trešanja
  •  600 g šećera
  •  150 ml ruma
  •  1,5 l vode
  •  ¼ kačićice konzervansa
Share Button

Kolač sa trešnjama i orasima

Kolač sa trešnjama i orasima je lagan, sočan desert  s neodoljivom kombinacijom trešanja, oraha i arome limuna.  Pravi letnji svežavajući kolač.

Kolač-sa-trešnjama-i-orasimaPriprema 

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa im dodati i umutiti jedno po jedno žumance, ulje i med.

trešnje

U drugoj zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo pa dodati mlevene orahe, šećer, vanilin šećer i izrendanu koricu limuna.  Ovu mešavinu postepeno sipati u pripremljenu smesu s jajima i neprekidno mešati. Na kraju dodati i mleko i sve dobro sjediniti.

1-Kolač-sa-trešnjama-i-orasima1Dobijeno testo preneti u pouljen i brašnom posut kalup, odozgo poređati trešnje bez koštica prethodno posute brašnom da ne propadnu na dno kolača. Peći u zagrejanoj rerni  na 180ºC oko 30 minuta.

Pečen kolač sa trešnjama iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g  trešanja
  • 3 jaja
  • 50 ml ulja
  • 50 g meda
  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 g oraha
  • 50 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun
  • 150 ml mleka
  • 30 g šećera u prahu
Share Button

Trešnje – sitni kolači

Trešnje tek cvetaju, ali ove dekorativne i  vrlo ukusne trešnje  lako možete pripremiti i obradovati svoje ukućane i goste.

Priprema 

Izmiksirati belance u čvrst sneg pa mu polako uz miksiranje dodavati šećer u prahu, samlevene orahe i vrlo malo maraskina pa zagrejati na niskoj temperaturi nekoliko minuta. Od ovako pripremljene smese navlaženim  rukama brzo oblikovati  trešnje. Upotpuniti ih osušenim peteljkama trešanja  i ponegde blago obojiti crvenom bojom.

 Sastojci

  • 150 g oraha
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 belanac
  • malo maraskina
  • crvene prehrambena boja
  • osušene peteljke trešanja
Share Button