Džem od smokava s karamelizovanim šećerom i rumom

Ovaj džem je sve popularniji slatki premaz i sastavni deo raznih kremova. Verujemo da će vam se posebno dopasti ukus i aroma, jer je džem od smokava s karamelizovanim šećerom i rumom.

Priprema

Prvo treba da se pripreme smokve. Smokve oprati, odstraniti im pokožicu i iseći na manje komade.

Šećer treba pažljivo karamelizovati na niskoj temperaturi uz često mešanje. Kada se šećer istopi i pretvori u svetli karamel, dodaju mu se pripremljene smokve. Potom se džem kuva na niskoj temperaturi uz mešanje oko 60 minuta. Na kraju se dodaju i kolutovi limuna i pred kraj kuvanja, a to je oko 2,5 sata, i rum.

Jasno je da dužina kuvanja džema zavisi od količine smokava, posude u kojoj se kuva i kao i od temperature. Kada balončići na površini džema porastu, postanu gušći i  pucketaju, kuvanje je gotovo.

Vruć džem od smokava s karamelizovanim šećerom i rumom sipati u sterilne tegle, zatvoriti i ohladiti na načine više puta opisane na ovom sajtu. Ohlađen džem čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Sastojci

  • 3 kg svežih smokvi
  • 1,4 kg šećera
  • 2 limuna
  • 100 ml ruma
Share Button

Kompot od trešanja

Nežna boja i ukus trešanja  upotponjeni čarobnom  aromom  ruma  izvrsni su preduslovi za pripremu prave poslastice – kompota od trešanja.  On će nam naročito prijati zimi kada u prodaji  nema ni svežih ni smrznutih  trešanja.

kompot od trešanja

Priprema  

Trešnje očistiti od peteljki, oprati i složiti u sterilisane staklene tegle. Zatim u tegle staviti na vrh noža konzervansa.

Posebno zakuvati šećer  i  vodu tako da se šećer potpuno rastvori. Skinuti sirup s ringle, dodati mu rum pa preliti trešnje u teglama. Tegle zatvoriti, staviti ih u tepsiju, u koju se prethodno ulije  vrela voda,  pa staviti u rernu zagrejanu na 95°C.  Posle 60 minuta isključiti rernu i ostaviti kompot da se ohladi uz napola otvorenu rernu.

Sastojci

  •  3 kg trešanja
  •  600 g šećera
  •  150 ml ruma
  •  1,5 l vode
  •  ¼ kačićice konzervansa
Share Button

Beli grad

Napravite i uživajte u ovom divnom koktelu.

http://www.besplatne-slike.net Potpuno besplatne slike visokog kvaliteta.

Priprema

U posudi za pripremu koktela  sa sedam kocki leda redom sipati sastojke prema recepturi, snažno protresti, sipati u rashlađenu čašu pa je dopuniti rashlađenim šampanjcem i ukrasiti odsečkom kore zelenog limuna.

Sastojci

  • 30 ml belog ruma
  • 150 ml soka od jabuke
  • 30 ml  likera od breskve
  • 10 ml slatke pavlake
  • šampanjac
  • 1 odsečak kore zelenog limuna
Share Button

Rum torta

Rum torta doneće vašem domu prazničnu atmosferu, a vama prijatan osećaj  zbog izuzetnog mirisa ruma.

Rum torta

Priprema

U veću zdelu staviti sušeno voće, narendanu koru i sok od narandže i rum pa promešati i ostaviti u frižideru preko noći.

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa postepeno dodavati jaja uz neprekidno mešanje. Zatim u smesu dodati brašno, prašak za pecivo, iseckane indijske orahe i pripremljeno voće sa sokom i rumom. Sve dobro sjediniti, preneti  u pleh obložen pek papirom i peći na 170 °C oko 35 minuta.

Kad se torta ohladi,  izvaditi je iz pleha i preseći na dva dela. Dobro umućenom slatkom pavlakom filovati obe kore, a odozgo ukrasiti po želji.

Sastojci

Kora

  • 15o g sušenih višanja
  • 150 g suvih brusnica
  • 250 g suvog grožđa
  • 3 naranže
  • 100 ml ruma
  • 200 g margarina
  • 4 jaja
  • 300 g brašna
  • 100 g indijskih oraha
  • 1 kesica praška za pecivo

Krema

  • 400 ml slatke pavlake
Share Button

Lenja pita sa orasima i rumom

U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila  stopljeni su  u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca.Lenja pitaPriprema

Umutiti maslac sa šećerom i  pa dodati jaja, so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”.

Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da  ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati.

2 Izrendana jabukaU namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.

1Lenja pitaLenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

2 Lenja pitaPosluženje

Lenja pita sa orasima i rumom je najukusnija ako se servira jedan dan posle pripreme.

4 Lenja pitaSastojci

Testo.

  • 150 g maslaca
  • 200 g sećera
  • 300 g brašna
  • 5  jaja
  • 200 ml  jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 čašica ruma
  • so

Nadjev

  • 700 g jabuka
  • 200 g šećera
  • 30 g maslaca
  •  3 kašike griza
  • 150 g seckanih oraha
  • 3 čašice ruma

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button