Gljive kolači

Ove moje gljive su 100% jestive! A koliko su lepe, uverite se i sami. Treba strpljenja u njihovoj izradi, ali isplati ce.

Priprema

Gljive kolači su prekrasni, atraktivni sitni kolači, koji svojim izgledom ulepšavaju svečanu trpezu.

Sastojke za drške umijesiti u glatko tijesto. Tijesto razvaljati na debljinu prsta pa izrezati na komade dužine 1,5 – 2 cm. Staviti ih uspravno i malo ih stisniti na vrhu da se dobije konus. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180ºC oko 10 minuta. Ostaviti da se ohlade.

Sastojke za šeširiće umijesiti u tijesto i ostavite da odstoji barem pola sata. Zatim oblikovati male kuglice (promjera oko 1,5 cm – 2 cm). Staviti kuglice na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180ºC oko 12 minuta. Vruče šeširiće izdubiti i mrvice ostaviti sa strane. Ostaviti da se ohlade.

U međuvremenu napraviti nadjev od navdenih sastojaka (ruma, mljevenih oraha, marmalade od kajsija, instant kave i cimeta). Nadjev mora da bude dovoljno čvrst.

Šeširiće napuniti nadjevom i gurnuti drške u njih. Gljive kolači se na kraju oboje s royal icing glazurom.

Sastojci

Drške

  • 100 g glatkog brašna    
  • 30 g šećera u prahu
  • 40 g mljevenih oraha
  • 1 bjelanjak   
  • 35 g kokosove masti
  • 1 vanilin šećer
  • ½ pecilnoga praška

Šeširići

  • 200 g glatkog brašna    
  • 1 jaje
  • 70 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 75 g kokosove masti
  • prstohvat soli
  • ½ pecilnoga praška

Nadev

  • mrvice biskvita izdrobljene iz šeširića
  • rum
  • 30 g mljevenih oraha   
  • 2 kašike marmalade od kajsija         
  • kava, instant u prahu
  • cimet

Autor: Sanja Šipek

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!