Ovo je moj omiljeni kokos kolač. Isprobajte recept, mozda će postati omiljen i vama.
Priprema
Mleko, pola kocke kvasca s malo secera staviti da kvasac krene.
Umutiti mast sa zumancima, dodati mleko s kvascem i kasicicu soli, dodati brasno po potrebi i umesiti. Testo podeliti na 4 loptice i rastanjiti kao za strudlu.
Za fil belanca umutiti sa secerom i kokosom pa podeliti na četiri dela, odnosno za sva cetiri dela rastanjenog testa. Uviti kao strudlu i seci krugove 2 cm debljine.Kkrugove dole malo skupiti da bi se ruzica otvorila i redjati u pleh. Kada se sve zavrsi, ukljuciti rernu i dok se ona zagreje, testo nadodje. Peci na 220°C dok kokos kolač blago ne porumeni.
Ispecen kolac uvaljati u mesavinu secera i vanilin secera.
Sastojci
Testo
- 200 ml mleka
- ½ kocke kvasca
- malo secera
- 200 g masti
- 3 zumanca
- 1 kasicica soli
- brasno po potreebi
Fil
- 3 belanca
- 250 g secera
- 250 g kokosa
Još
- secer u prahu
- vanil secerom
Autor: Branka Jovanov