Moj kolač s jabukama i makom se mrvi, ali je baš fin, lijep i preukusan. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se i sami.
Priprema
Za tijesto prvo brašna i prašak za pecivo pomiješati pa rukama utrljavati omekšali margarin. Zatim dodati ulje i ponovno utrljavati postepeno dodajući preostale sastojke i tako umjesiti prhko tijesto. Pustiti ga u frižideru da odmori oko sat.
Dok tijesto odmara napraviti nadjev. Jabuke naribati pa ih staviti u posudu zajedno sa
šećerom, vanilin šećerom, limun šećerom i makom. Dok ovu mješavinu dinstate, dodavati mlijeko. U vruće umiješati maslac. Kad se otopi, pustiti da se nadjev ohladi.
U podmazani i brašnom posuti protvan naribati pola tijesta. Rasporediti na njega nadjev i po nadjevu naribati ostatak tijesta. Kolač s jabukama i makom peći na 175°C oko 35 minuta.
Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi prije sječenja, najbolje na kocke, ili po želji.
Sastojci
Tijesto
- 350 g oštrog brašna
- 350 g gladkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 250 g margarina
- 1dcl ulja
- 5 žlica šećera
- 2 cijela jaja
- 1 jogurt
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Nadjev
- 1,5 kg jabuka
- 400 g maka
- 13 žlica šećera
- 1 dcl mlijeka
- 2 limun šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 g maslaca
Autor: Marijan Mihelec