Pravo jelo za prave gurmane, pijani šaran. Ovo je jednostavan recept za fino, lagano jelo.
Priprema
Očiščenog šarana posutis mešavinom začina, pa ga staviti u pouljenu tepsiju i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Zatim ga izvaditi iz rerne i uz njega složiti iseckane kisele krastavčiće, dimljenju slaninu i krompire iseckane na kockice. Sve posuti sa mešavinom začina i peći na 200°C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja izvaditi šarana iz rerne i preliti ga s belim vinom. Do kraja pečenja treba tečnost potpuno da ispari.
Na kraju izvaditi pijanog šarana i ukrasiti ga sa kolutićima limuna.
Sastojci
- 2 kg tovljenog šarana
- 3 režnja dimljene slanine
- 150 g kiselih krastavčića
- 500 g krompira
- 100 ml belog vina
- 2 limuna
- 3 kašike mešavine začina
- ulje
loading...
