Teleći medaljoni sa pečurkama

Ovo se ukusno jelo često nalazi na jelovnicima brojnih restorana, ali je i omiljeno i rado viđeno na porodičnim trpezama.Priprema

Teleće medaljone malo istanjiti tučkom, posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno i kratko propržiti sa obe strane.

Posebno propržiti pančetu iseckanu na trake pa  dodati  sitno iseckan luk i šargarepu i sve  kratko prodinstati. Ovo smesi dodati šampinjone iseckane na listiće, medaljonei vodu i ostaviti da se poklopljeno dinsta oko 40 minuta. Na kraju teleće medaljone sa pečurkama posuti sitno iseckanim peršunom

Posluženje

Teleće medaljone sa pečurkama  poslužiti uz kuvane špagete ili  šareni pirinačsos od šampinjona.

Sastojci

  • 500 g telećih medaljona
  • 500 g šampinjona
  • 50 g pančete
  • 3  glavice crnog luka
  • 2 struka peršunovog lista
  • 1 šargarepa
  • biber
  • so
  • 150 ml vode
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*