Škarpina i basmati pirinač

Kada se odlučite za laganu večeru uz čašicu belog vina, ovo je onda pravi recept za vas.Priprema

Očistiti škarpinu i osoliti, pa slagati u tiganj sa maslinovim uljem. Dodati malo vode i dinstati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Na kraju dodati začine i to biber, ruzmarin i sitno seckani peršun.
Zasebno skuvati basmati pirinač. Obično je potrebno 10-15 minuta, ali sledite uputstvo proizvodjača.
Škarpinu i pirinač servirati na tanjire i dodati kolutove limuna.

Posluženje

Uz škarpinu i basmati pirinač  dobro ide belo vino.

Sastojci

  • 1 kg škarpine
  • 200 grama basmati pirinča
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber
  • ruzmarin
  •  peršunov list
  • 1 limun

Škarpina (Scorpaena scrofa)

Škarpina je morska riba. Ima je i u Jadranskom moru. Omiljena je na trpezama zbog svog ukusnog mesa. Od ove ribe se najviše sprema brodet. U prirodi ne izgleda baš lepo. Crvenkasta je i ima otrovne bodlje, ali nije mnogo opasna. Hrani se drugom ribom, rakovima i mekušcima. Voli šljunkovito dno, dubine oko 100 metara. Živi u Atlanskom okeanu i Mediteranu.

Basmati pirinač

Basmati pirinač je posebna vrsta pirinča dugog zrna. Jako brzo se kuva. Veoma je ukusan, a nakon što je kuvan zrna nisu slepljena nego je svako za sebe. Izuzetno dobro se uklapa u ishrani, sa raznim jelima. Može se koristiti i umesto hleba.

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*