Kad se jednom proba fantastična pita s jabukama, neće biti potrebe da se traže drugi recepti. Toliko je lepa, mirisna, ukusna i hrskava da zadovoljava sve prohteve ljubitelja ovakvih poslastica.
Priprema
U činiji izmrviti brašno, prašak za pecivo, ohlađen, na listiće narezan margarin, vanilin šećer i pola naribane kore od limuna. Potom dodati i ostale sastojke za koru i umesiti fino, glatko testo. Od testa napravite kuglu, zamotati je u prozirnu foliju i ostaviti u fridžideru oko 60 minuta.
U međuvremenu napraviti fil. Jabuke za fil oguliti, izrendati i malo ih prodinstati sa šećerom na niskoj temperaturi. Na kraju dodati krupno seckane orahe i cimet.
Za mrvičasto testo u činiju stavimo sve sastojke, brašno, mlevene orahe, šećer i margarin pa mešamo mikserom sve dok se ne naprave mrvice.
Testo za koru, odnosno podlogu za pitu, razvući u obliku pleha veličine 26 cm, koji se prethodno podmaže s margarinom i pospe brašnom. Preko ovoga testa rasporedi se fil od jabuka, oraha i cimeta. Preko fila stavi se i ujednačeno rasporedi mrvičasto testo.
Fantastična pita s jabukama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko oko 30 minuta.
Fantastična pita s jabukama se zatim izvadi iz rerne, malo prohladi i pospe sa šećerom u prahu. Dodatno se može ukrasiti s bombicom umućene slatke pavlake ili šlaga kao što se vidi na slici.
Sastojci
Kora
- 200 g brašna
- ½ praška za pecivo
- 100 g margarina
- 1 kesica vanilin šećera
- pola naribane kore od limuna
- 1 jaje
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 kašika soka od limuna
Fil
- 1 kg očiščenih jabuka
- šaka krupno seckanih orasa
- šećer po želji
- cimet
Mrvičasto testo
- 100 g brašna
- 100 g oraha
- 100 g šećera
- 100 g margarina
Još
- šećer u prahu
Autor: Jana Bukatka
