Torta od oraha

Torta od oraha je neizbježna na svečanoj trpezi, pogotovo za božične i novogodišnje praznike. Mirisna je, mekana i sočna, probajte!

Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto za kore i podijeliti ga na 6 dijelova. Razvaljamo na masnom papiru preko streč folije i pečemo na 170ºC. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu od oraha izmiksamo jaja sa šećerima pa dodamo mlijeko, brašno i mljevene orahe i sve zajedno kuhamo dok se ne zgusne. U prohlađeno do mlakog dodamo i umješamo maslac. Kad se skroz ohladi, lagano umješamo umućeni šlag od slatkog vrhnja.

Za kremu od čokolade žutanjke sa šećerima izmiksamo pa dodamo mlijeko i brašno i kuhamo dok se ne zgusne. U vruće narežemo čokoladu i miksamo dok se ne rastopi i sjedini. Prohladimo i u mlako dodamo i umješamo maslac. Kad se skroz ohladi,  lagano umješamo umućeni šlag od slatkog vrhnja.

Torta od oraha se slaže sljedećim redom: prva kora, krema od oraha, druga kora, krema od čokolade itd. Svaku koru sam poprskao mješavinom mlijeka i malo ruma.

Sastojci

Kore x 6

  • 300 g oštrog brašna
  • 3 žlice masti
  • 8 žlica šećera
  • 1 jaje
  • 2 žutanjka
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žličica kakao praha
  • 1 limun šećer ili ribana korica ½  limuna
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema od oraha

  • 3 jaja
  • 7 žlica šećera
  • 7 dcl mlijeka
  • 7 žlica oštrog brašna
  • 200 g mljevenih oraha
  • 2 vanilin šećera
  • 125 g maslaca
  • 1,5 dcl slatkog vrhnja

Krema od čokolade

  • 3 jaja
  • 7 žlica šećera
  • 8 dcl mlijeka
  • 2 žlice kakao praha
  • 8 žlica oštrog brašna
  • 2 vanilin šečera
  • 100 g čokolade
  • 125 g maslaca
  • 1,5 dcl slatkog vrhnja

Još

  • mlijeko
  • malo ruma

Autor: Marjan Martinec

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*