Jaffa lino lada milk torta

Lijepa je za vidjeti, a još bolja za probati – jaffa lino lada milk torta.

Priprema

Bjelanjke umutiti pa dodati šećer. Mutiti dok se šećer ne otopi  pa dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Špatulom lagano sve lijepo sjediniti. Smjesu za biskvit peći 20 minuta na 180°C. 

Za kremu 1 lagano istopiti tamnu i mlječnu čokoladu u slatkom vrhnju. Skinuti sa vatre i dodati malo naribane korice narandze i 4 žlice cjeđenog soka narandže.  Sve izmješati i preliti preko biskvita  i ostaviti da se hladi dok se priprema druga krema.

Za kremu 2 žumanjke umutiti sa šećerom. Mljeko kuhati do vrenja, smanjti temperature pa lagano sipati žumanjke sa šećerom i kuhati par minuta. Skinuti sa vatre i kad je mlako dodati  želatine pripremljene po uputama. Smjesu mješati dok se želatine ne otope. Ostaviti da se smjesa potpuno ohladi pa je lagano izmiksati i dodati izrađeno slstko vrhnje.  Sve sjediniti i pred kraj dodati lino ladu milk i sve zajedno lagano izmutiti. Zatim dodati izribanu bijelu čokoladi,  izribanu tamnu čokoladu i jaffa kekse izrezane na kockice . Sve ručno sjediniti i ravnomjerno rasporediti po prvoj kremi.

Jaffa lino lada milk torta treba da se u hladnju hladi 4- 5 sati. Dekoriše se po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo

Krema 1

  • 100 g tamne čokolade
  • 100 g mlječne čokolade
  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 1 narandža

Krema 2

  • 7 zumanjaka
  • 100 g šećera
  • 500 ml mljeka
  • 2 želatine
  • 500 ml slstkog vrhnja
  • 4-5 žlica lino lade milk
  • 50 g bijela čokolade
  • 100 g tamne čokolade
  • 1 paket jaffa keksa

Autor: Danijela Tonžetić‎ 

Share Button

Čudo od jednog jaja

Zaista čudo od jednog jaja, jednostavno se napravi, a u slast pojede.

Priprema

Prvo izmiksati jaje sa šećerom i vanilin šećerom. Postepeno uz mješanje dodavati mlijeko, ulje, mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. U podmazan i brašnom posut lim dimenzija 20×30 cm izliti pripremljenu smjesu i peći u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 25 minuta. Ispečen, vruć biskvit preliti s mješavinom mlijeka i malo ruma I ostaviti da se potpuno ohladi.

Za kremu skuhati puding i ostaviti ga da se potpuno ohladi. Zatim mu dodati i umiješati pjenasto izrađen maslac.

Na pripremljen i ohlađen biskvit staviti i lijepo rasporediti hladnu kremu. Čudo od jednog jaja se pospe s naribanom čokoladom ili orasima i stavi u hladnjak da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 1 jaje
  • 1 čaša šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 čaša mlijeka
  • ½ čaše ulja
  • 1 čaša mljevenih oraha
  • 1 čaša brašna
  • 1 prašak za pecivo

Preliv

  • 100 ml mlijeka
  • 4 žlice ruma

Krema

  • 2 vanilin pudinga
  • 600 ml mlijeka
  • 5 žlica šećera
  • 150 g maslaca

Autor: Monika Miškić

Share Button

Jelin kolač

Tako je lijep, izdašan i ukusan Jelin kolač da vam neće biti dovoljna ni dva komada.

Priprema

Prvo treba ispeći dvije kore lisnatog tjesta.

Umutiti jaja, šećer, mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo da se dobije fina, ujednačena smjesa. Prenjeti je na pleh obložen sa papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa odstraniti papir za pečenje.

Za kremu u malo mlijeka razmutiti brašno. Ostatak mlijeka zakuhati pa mu dodati razmućeno brašno i uz mješanje skuhati kao puding. Ostaviti da se ohladi. Ohlađeno dodati u prethodno pjenasto umućen maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa umutiti glatku kremu.

Jelin kolač se slaže po sljedećem redosljedu: lisnato tjesto, krema, biskvit, krema i na kraju lisnato tjesto.

Sastojci

  • 1 omot lisnatog testa

Biskvit

  • 5 jaja
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica mljevenih oraha
  • 4 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 8 žlica brašna
  • 200 g maslaca
  • 10 žlica šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer

Autor: Monika Miškić

Share Button

Kuglof sa cheesecake

Sjajna kombinacija kuglofa i cheesecake odusevice sve, koji ga probaju.

Priprema
Puter izmiksati sa secerom. Zatim dodati jaja. Posebno ugrijati mlijeko i istopiti cokoladu u njemu. Kada se cokolada skroz istopi, dodati to u smjesu s jajima i secerom. Potom dodati kakao i prasak za pecivo. Kada se sve mjesanjem sjedini, dodavati brasno i mjesati da se dobije fino, ujednaceno tijesto.

Pjenasto umutiti jaja i secer  pa dodati  Qark/krem sir i niseste. Sve lijepo rucno sjediniti u gladak fil.

Kalup premazati s puterom i posuti s brasnom. Staviti pola tijesta i kasikom napraviti udubljenje za fil. Tijesto je gusto tako da se moze lijepo po krajevima kalupa zalijepiti. U udubljenje staviti fil pa dodati ostatak tijesta i lijepo ga rasporediti. Kuglof sa cheesecake peci na 160°C na programu gore-dole oko 1h.

Ispecen kuglof pustiti da se ohladi, prevrnuti na tanjir ili drugu ravnu posudu. Napraviti ganach i dekorisati ili dekorisati po zelji.

Sastojci

  • 150 g putera
  • 150 g secera
  • 3 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g cokolade
  • 1 prasak za pecivo
  • 300 g brasna
  • 3 kasike kakaa

Fil

  • 500 g Quarka/krem sira
  • 150 g secera
  • 1 jaje
  • 2 kasike niseste

Autor: Merisa Ikanović 

Share Button

Šarlota s kestenom

Jedna od izuzetno atraktivnih, ali i ukusnih torti je šarlota s kestenom.

Priprema

Piškote kratko potapati u mleko pomješano s 2 žlice likera od lješnjaka pa ih poredati po dnu i rubu kalupa za torte dimenzija 24 cm.

Kesten pire pomješati u homogenu smjesu sa slatkim vrhnjem. U hladno mlijeko umješati sadržaj vrećice parfe kreme čokolada. Mikserom mješati da se dobije fina, glatka smjesa.  Na kraju dodati i umješati  kesten pire sa slatkim vrhnjem i preostali liker od lješnjaka.

Kremu odmah izliti u kalup s piškotama i tortu ostaviti u hladnjaku.

Šarlota s kestenom se može ukrasiti po želji, a ova na fotografiji je ukrašena izrezanim tanjim ploškama bajadera.

Sastojci

  • 300 g piškota
  • 100 ml mlijeka
  • 4 žlice likera od lješnjaka

Krema

  • 400 g kesten pirea
  • 100 g slatkog vrhnja
  • 500 ml mlijeka
  • 1 parfe krema čokolada

Autor: Vinka Hrkač

Share Button