poslastice Archives - Страница 2 од 320

Sirove tortice

Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline su kolačići, koji izgledaju prelijepo i šteta ih je pojesti. Bogato i kremasto zadovoljatvo u svakoj tortici.

Priprema

Zobene pahuljice, orahe i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku, zatim dodati vodu i cejlonski cimet i dobro promiješati. Smjesu utisnuti u kalupe i ravnomjerno raspčorediti.

Zatim pripremiti kremu. Sve sastojke izblendati u blenderu.

Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio kreme dodati pola čajne žličice plave spiruline i dobro promiješati. Drugi dio kreme je osnovna krema od kokosa (bijela).

Na podlogu staviti kremu od kokosa (bijela krema), zatim poslagati 5 svježih malina u svaki kalup (ili smrznutih ako ne možete nabaviti svježe). Preko malina dodati kremu od spiruline.

Tortice staviti u zamrzivač da se kreme stisnu kako bi ih mogli izvaditi iz kalupa. Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline prebaciti u frižider par sati prije konzumacije.

Sastojci

Podloga

75 g oraha
75 g sitnih zobenih pahuljica (gluten free)
70 g svježih datulja
20 ml vode
½ čajne žličice cejlonskog cimeta

Krema

200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
40 g ribanog kokosa
2 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokosovog ulja
40 ml agavinog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Posne štanglice s orasima

Posne štanglice s orasima su jednostavne za pripremu, a izgledom i ukusom su savrsene.

Priprema

Ova će vas posna poslastica oduševiti izgledom i ukusom! U mom domu je čest „gost“ na trpezi, jer svi uživamo u njegovoj hrskavosti i aromi oraha.

Za posne štanglice s orasima prvo pripremiti fil. Šećer i vodu zagrijati do ključanja, kad provri, dodati margarin i miješati da se potpuno rastvori. Potom skinuti s ringle pa dodati posni, mljeveni keks i mljevene orahe. Sve dobro izmješati.

Fil podijeliti na dva dijela. Nauljiti posudu dimenzija 25×35 cm i poravnati pola mase/fila, preko toga položiti red keksa, a po njemu ujednačeno rasporediti drugi dio fila.

Na kraju poslasticu posuti s orasima. Štanglice ostaviti u frižideru da se stegnu, najbolje preko noći. Sutradan kolač sjeći na štanglice.

Sastojci

200 g cijelog posnog keksa

Fil

300 g šećera
100 ml vode
1 margarin
200 g posnog mljevenog keksa
300 g mljevenih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Raw torta od pistacija i malina

Kada si sve bliže 40-oj, da, upravo sam napunila 38 godina, red je da se zasladiš s preeeefinom i zdravom torticom. Raw torta od pistacija, malina i bijele čokolade je pravi izbor.

Priprema

Bademe, pistacije i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku. Dodati malo vode i soli i promiješati, zatim utisnuti u kalup.

Za kremu od bijele čokolade sve sastojke izblendati u blenderu i uliti u kalup. Dodati svježe maline u kremu.

Za kremu od pistacija sve sastojke izblendati u blenderu i preliti preko kreme od bijele čokolade i malina. Tortu ukrasiti po želji i staviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije raw torta od pistacija i malina treba da se prebaci u frižider.

Napomena

Ako želite intenzivniju aromu pistacija, onda ih ispecite u pečnici na 150°C oko 10 minuta.

Sastojci

Podloga

160 g badema
100 g sirovih pistacija
100 g svježih datulja
prstohvat soli
30 ml vode

Krema od bijele čokolade i malina

200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
80 g veganske nougat bijele čokolade (rastopiti je na pari)
5 g kakao maslaca
200 ml kokosovog mlijeka
30 ml javorovog sirupa
maline

Krema od pistacija

150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
100 g sirovih pistacija
10 g kakao maslaca
prstohvat soli
200 ml kokosovog mlijeka
60 ml javorovog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Vege

Kolač sa jabukama i kokosom

Predlažem vam da isprobate moj recept za kolač sa jabukama i kokosom. Izgled mu je fin, nežan, a ukus predivan.

Priprema

Za kolač sa jabukama i kokosom prvo jabuke izrendajte i pomešajte sa šećerom i cimetom i stavite u tiganj da se dinstaju. Zatim ih sklonite sa ringle i ostavite da se ohlade.

Sve sastojke za testo pomešajte i testo podelite u dva dela. Jedan deo stavite u frižider, a drugi deo stavite u zamrzivač da odstoji jedan sat.

Umutite belanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte kokos i izmešajte spatulom.

Pleh obložite papirom za pečenje. Testo iz frižidera rasporedite na dno pleha, zatim preko kore stavite jabuke, a preko jabuka, izmućena belanca sa kokosom.

Preko toga izrendajte drugi deo testa iz zamrzivača. Pecite kolač na 180°C oko 50 minuta.

Gotov kolač sa jabukama i kokosom pospite prah i vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

400 g brašna
250 g putera
2 žumanca
1 prasak za pecivo
2 vanilin šećera
150 g šećera

Prvi nadev

6 jabuka
2 kašike šećera
1 kašika cimeta
sok od 1 limuna

Drugi nadev

4 belanca
120 g šećera
2 vanilin šećera
150 g kokosa

Posipanje

prah šećer
vanilin šećer

Autor: Sofija Cvjetičanin

Sirova lavanda ~ limun torta

Jedna od mojih favorita je Raw cake lavanda ~ limun (Lavanda cheesecake). Ova torta osvaja na prvi pogled i nemoguće joj je odoljeti.

Priprema

Dok sam bila na Hvaru dobila sam ideju da napravim ovu predivnu, preukusnu i osvježavajuću sirovu tortu. Nabavila sam domaće limune i nabrala lavande, a rezultat je ova divota, koju morate probati.

Prvo pripremiti podlogu u kalupu promjera 20 cm. Bademe i datulje usitniti u sjecku/multipraktiku, dodati limunovu koricu i vodu, promiješati, zatim utisnuti u kalup.

Za kremu od limuna sve sastojke izblendati u blenderu do kremaste teksture, uliti u kalup i ravnomjerno rasporediti po podlozi. Potom tortu staviti u zamrzivač dok radite kremu od lavande.

Zatim pripremiti i kremu od lavande. Kakao maslaca rastopiti ga na pari. 1 žličica cvijetića lavande, nikako nemojte stavljati više, jer će krema biti gorka. Plavu spirulinu i pitayu stavljam zbog ljubičaste boje, ne osjeti se okus u torti. Ako nemate ove sastojke samo ih izostavite iz recepta. Krema će vam biti bijele boje, ali nema veze, bitan je okus. Sve sastojke izblendati u blenderu do kremaste teksture i preliti preko kreme od limuna i lijepo rasporediti. Vratiti tortu u zamrzivač.

Par sati prije konzumacije sirova lavanda ~ limun torta treba da se prebaci u frižider.

Sastojci

Podloga

260 g badema
110 g svježih datulja
sok 1 većeg limuna organskog
30 ml vode

Krema od limuna

150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
200 ml kokosovog mlijeka
sok 1 većeg limuna organskog
15 g kakao maslaca
½ žličice kurkume u prahu
1 žličica psylliuma u prahu
50 ml javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivača

Krema od lavande

150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
200 ml kokosovog mlijeka
10 g kakao maslaca
1 žličica psylliuma u prahu
50 ml javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivača
1 žličica cvijetića lavande
½ žličice plave spiruline
1 žličica pitaye u prahu

Autor: Sandra Matijašević, Vege delicije