Kinder torta

Jedna od najlepših torti na svečanim trpezama je popularna kinder torta. To je omiljena poslastica među mališanima.

Priprema

Za koru umutiti belanaca sa šećerom. Mutiti dok se šećer ne istopi. Dodati sok od limuna i mutiti još par minuta. Na kraju dodati gustin i izmešati. Pleh dimenzija 25×35 cm obložiti papirom. Na papir staviti seckane orahe. Preko staviti masu od belanaca. Peći na 100°C  2 sata. Pečenu koru staviti na tacnu da orasi dodju gore.

Staviti da se greje 8 dcl mleka. Umutiti žumanaca sa šećerom, dodat puding od vanile i 2 dcl mleka pa ovo dodati u zagrejano mleko i  kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti i dodati omekšali puter ili margarin i sve mešanjem lepo sjediniti. Fil podeliti na 2 dela; u jedan deo dodati istopljenu čokoladu, a drugi deo ostaje nepromenjen.

Pečenu koru premazati sa zagrejanim eurokremom. Preko staviti žuti fil, a preko njega poređati plazmu keks potapan u sok od narandže. Preko plazme staviti fil od čokolade, a pa preko poređati red piškota,koje su potapane u sok od narandže.

Umutiti šlag od čokolade prema uputstvu na kesici i premazati tortu odozgo i sa strane.

Sastojci

Kora

  • 7 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika gustina
  • 100 g seckanih oraha

Fil

  • 1 l mleka
  • 7 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 250 g putera ili margarina
  • 150 g čokolade

Još

  • 300 g plazma keksa
  • 300 g piškota
  • 300 g eurokrema
  • 3 dcl soka od narandže
  • 180 g šlag krema od čokolade

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Ukusna poslastica kraljica stangle za sve prilike!

Priprema

Mlevene orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i mlevenim, muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i mlevenih oraha. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Za fil od oraha u serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati i umutiti u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore premazati fil. Gotov kolac kraljica stangle staviti u frizider da se ohladi i stegne preko noci. Ohladjen kolac seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo muskatnog orasčića

Zuti fil

  •  6 zumanaca
  • 6 kasika secera
    1 vanilin secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  •  100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Kolač sa jabukama

Ovo je zaista posebna poslastica sa jabukama, 3u1! Podloga je piškota, fil od jabuka i ukras od šlaga – kolač sa jabukama.

Priprema

Prvo pripremiti podlogu za kolač, odnosno piškotu. Belanaca dobro umutiti s malo soli, dodati šećer i nastaviti mutiti dalje. Zatim žumanca postepeno dodavati uz mućenje. Potom dodavati brašno, pola kesice praška za pecivo i malo naseckane, mlečne čokolade i polako umešati u belanca bez miksera, varjačom. Smesu sipamo u podmazanu tepsiju i ispečemo.

Za fil očišćene jabuke isečemo na kockice, dodamo vodu i zašečerimo po želji. Ja sam stavila oko 5 kašika šećera i sok od pola limuna, a pola limuna sam isekla na tri dela i zajedno kuvala sa jabukama. Skuvane jabuke procediti i u toj vodi, gde su se kuvale jabuke, zakuvamo puding od vanile. Jabuke štapnim mikserom izmiksamo. Pre miksanja jabuka izvaditi kriške limuna.

Fil od jabuka ujednačeno rasporedimo po piškoti i prelijemo pudingom od vanile. Kolač sa jabukama ostavimo da se potpuno ohladi i od gore ga ukrasimo sa umu’enim šlagom.

Sastojci

Piškota

  • 7 jaja
  • Prstohvat soli
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • malo mlečne čokolade

Fil

  • 1 kg oćiščenih jabuka
  • 1 l vode
  • 5 kašika šećera
  • ½  limuna
  • 3 pudinga od vanile 

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Posna torta od višanja

Ovo  je fina voćna poslastica, pravo letnje osveženje. Posna torta od višanja je predivnog izgleda, a još boljeg ukusa.

Priprema

Prvo pripremiti smjesu za biskvit. U jednoj zdjelici pomiješatihladnu vodu, ulje i sirće. U drugoj zdjeli izmješati brašno, prstohvat soli, pola praška za pecivo, vanilin šećer, pola šalice šećera i kakao. Potom sastaviti suve i tečne sastojke u ujednačenu smjesu. Prenjeti je u pleh promjera 24 cm obložen pek papirom i  peći 25 minuta na 180°C. Ispečen biskvit ohladiti u kalupu pa pažljivo izvaditi.

Zatim pripremiti fil. Ocjediti višnje i u sok dodati vode da bude 7 dl. Puding od vanilije izmješati sa šećerom, malo vode i vanilin šećerom pa dodati u sok od višanja. Zagrijati i kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mješanje. Kad se zgusne, ostaviti da se ohlaldi pa  u ohladjeno dodati višnje i sve dobro izmješati.

Ovim filom premazati biskvit, a na kraju premazati s umućenim šlagom. Posna torta od višanja se može ukrasiti po želji.

Napomena

Šalica – 250 ml

Sastojci

Biskvit

  • 1 šalica hladne vode
  • ½ šalice ulja
  • 2 kašičice sirćeta
  • 1,5 šalica brašna
  • prstohvat soli
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • ½  šalice šećera
  • 2 kašike kakaa

Fil

  • 400 g višanja bez koštica
  • voda
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Snikers štangle

Bogat ukus prženog kikirikija čini snikers štangle raskošnim. Isprobajte ovaj jednostavni recept, nećete se pokajata, naprotiv, uživaćete.

Priprema

Ovo je zaista krasna poslastica. Snikers štangle su prelepe, dekorativne. Posle prvog zalogaja, užitku nema kraja…

Za snikers štangle prvo prokuvati šećer i vodu toliko da se šećer otopi. Dodati margarin i čokoladu i mješati da se istope. Potom skinuti s vatre i dodati lomljeni keks i sitno sjeckani, pečeni, neslani kikiriki. Sve dobro izmješati da se dobije ujednačena masa. Toplu izliti u pleh. Masu lijepo poravnati i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim masu pažljivo premazati s 2 kašike meda.

Na tihoj vatri istopiti čokoladu za kuvanje u ulju i mlijeku da se dobije fina glazura.  Na kraju poslasticu preliti sa čokoladnom glazurom. Dok je još čokolada meka, posuti po njoj sjeckani pečeni, neslani kikiriki. Kolač ostaviti da se dobro ohladi i stegne pa ga iseći u prelepe snikers štangle.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 2,5 dl vode
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 400 g keksa
  • 300 g pečenog, neslanog kikirikija
  • 2 kašike meda

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!