Sočan čokoladni kolač

Ovo je moj omiljeni čokoladni kolač. Sočan i čokoladan, a tako jednostavan za napraviti. Svi vole sočan čokoladni kolač. Isprobajte i vi ovaj brzi recept.Priprema

Sočan čokoladni kolač ćete lako pripremiti i s njim oduševiti svoje ukućane, ali i drage prijatelje. Ako se ne pojede u jednom danu, može da se čuva u frižideru do sljećeg druženja, što kod mene nikako nije slučaj.

Za sočan čokoladni kolač maslac zagrijati da se otopi, maknuti s vatre, umiješati šećer, mlijeko, te dodati smjesu brašna, kakaa i praška za pecivo.

Bjeljanjke izmiksati u čvrst snijeg i žumanjke izraditi posebno. Posebno dodati žumanjke u smjesu, a poslije toga i bjelanjke. Polako i pažljivo sve zajedno promiješati i smjesu izliti u tepsiju prethodno obloženu s pek papirom. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30-ak minuta.

Biskvit ostaviti da se malo ohladi pa ga izvaditi i nakidati na komade i stavljati u zdjelu. Zatim pola iskidanog biskvita vratiti u tepsiju i s njim prekriti dno. Odozgo, na par mjesta staviti na niskoj temperaturi otopljenu čokoladu, a preko nje staviti ostatak izlomljenog biskvita i dobro pristisnuti.

Za glazuru otopiti maslac, maknuti s vatre, staviti čokoladu za kuhanje i miješati dok se čokolada ne otopi, pa preliti preko kolača. Po mogućnosti sočan čokoladni kolač ostaviti da se ohladi. Ja nisam, ustvari jesam, ali samo 10 minuta.

Mada je sočan čokoladni kolač mekan, nakon hlađenja se lako sječe na kocke, a još lakše pojede i uživa u njegovom čarobnom ukusu.

Sastojci

  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 3 dcl mlijeka
  • 300 g brašna
  • 40 g kakaa (po želji, što više, to bolje)
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 jaja
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 80 g maslaca

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Caroban kokosov san

Za ljubitelje mirisa i ukusa kokosa, preporucujemo ovaj recept za izuzetnu poslasticu … Caroban kokosov san.Priprema

Za caroban kokosov san bjelanca izmiksirati zajedno sa secerom u lijep, cvrst snijeg. Dodati kokos, brasno i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u tepsiju oblozenu pek papirom. Peci oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.

Na isti nacin pripremiti i ispeci drugu koru.

Za fil 1 zumanca sa secerom umutiti na pari. Dodati cokoladu za kuhanje i ribanu koricu od narandze. Kad se cokolada istopi, skloniti s vatre i ostaviti da se smjesa ohladi. U hladno dodati na sobnoj temperature razmeksali margarin i sve lepo mjesanjem sjediniti u gladak fil.

Fil 2 je dobro izmiksirana slatka pavlaka.

Redosljed slaganja za caroban kokosov san je slijedeći: Odvojiti kore od papira i ponovo vratiti prvu koru u tepsiju. Premazati je s 1/2  fila 1. Preko fila1 premazati 1/2 umucene slatke pavlake. Poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila 1 i fila 2.

Cokoladu za kuhanje i slatku pavlaku zagrijati na laganoj temperaturi i kad se cokolada u potpunosti rastopi, skloniti s vatre. Malo sacekati, da nije previse toplo, i preliti po kolacu.

Caroban kokosov san se moze dekorisati po zelji.

Sastojci

Kora 1

  • 8 jaja
  • 8 kasika secera
  • 2 kasike brasna
  • 150 g kokosa
  • 1 prasak za pecivo

Kora 2

  • 6 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g cokolade za kuhanje

Fil 1

  • 14 zumanjaka
  • 14 kasika secera
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 1 narandza
  • 350 g margarina

Fil 2

  • 300 ml slatke pavlake

Glazura

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g cokolade za kuhanje

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Kolac s makom

Vrlo lijep i ukusan kolac! Kolac s makom ce vas oduseviti socnoscu sto mu daje   dzem od kajsija. Vanilin krema upotpunjuje divan, kremast ukus ove poslastice.Priprema

U zdjeli umutiti sastojke za koru: jaja, secer, brasno, mlijeko, ulje, prasak za pecivo i mak. Smjesu izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na temperaturi od 200°C oko 10-15 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se prohladi.

U medjuvremenu napraviti fil. Pola litre vode,7 kasika secera i 2 kesice vanilin secera staviti da prokuvaju i u tome skuvati uz stalno mijesanje 3 pudinga od vanilije. Kad se puding lepo zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati dobro umucen margarin.

Prohladjenu koru ravnomjerno premazati sa dzemom od kajsija ili nekim drugim. Preko dzema rasporediti pola fila, zatim red keksa namocenog u toplom mlijeku, opet fil, preko njega opet red na isti nacin pripremljenog keksa.

Umutiti slag i premazati sloj keksa. Na kraju otopiti cokoladu za kuvanje u mlijeku, preliti kolac s makom onako iz kasike, a zatim viljuskom prosarati. Kolac s makom ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 5 kasika brasna
  • 5 kasika mlijeka
  • 5 kasika ulja
  • ½ praska za pecivo
  • 50 g maka

Fil

  • ½ l vode
  • 7 kasika secera
  • 2 kesice vanilin secera
  • 3 pudinga od vanilije
  • 1 margarin

Jos

  • dzem od kajsija
  • keks
  • mlijeko
  • 2 slaga

Ukrasavanje

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posne kocke s narandžom

Jako ukusan postan kolač. Posne kocke s narandžom pored dekorativnog izgleda mame i savršenim ukusom oraha i čokolade.Priprema

U mutiti mikserom šećer, ulje, gaziranu vodu, mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.Masu staviti u kalup veličine 27 x 37 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C  25 minuta. Pečenu koru potpuno ohladiti.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti šećer s vodom. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i čokoladu za kuvanje da se istopi i 2 zaledjene, najsitnije rendane narandze. Kuvati 2-3 minuta, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro mesanjem sjediniti u ujednačen fil. Fil ohladiti da bude mlak i pazljivo premazati koru.

Za glazuru istopiti belu čokoladu s uljem i margarinom i preliti kolač. Kad se posne kocke s narandžom ohlade na sobnoj temperature, ostaviti ih u frizideru nekoliko sati da se lepo stegnu. Tek  tada seći posne kocke s narandžom.

Sastojci

Kora

  • 10 kašika ulja
  • 12 kašika šećera
  • 20 kašika gazirane vode
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 20 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil

  • 400 g šećera
  • 3 dcl vode
  • 250 g margarina
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 2 zamrznute narandže
  • 200 g mlevenog keksa
  • 200 g mlevenih oraha

Glazura

  • 150 g bele čokolade
  • 4 kašike ulja
  • 20 g margarina

Autor: Dana Drobnjak

 

Share Button

Mađarica čista klasika

Ovo je fini kolač, koji svi obožavaju. Predlažemo vam savršen recept za mađaricu. Mađarica čista klasika je prelepa, ukusna poslastica! Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Odmah valjati kore, 5 ili 6 komada, po želji, dimenzija 38x30cm. Kore stavljati na vanjski deo velikog pleha obložen pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 170ºC oko 10 minuta, ovisno o pećnici. Kore uglavnom moraju ostati svijetle.Čim rubovi kora počnu poprimati smeđkastu boju, gotove su. Ispečene kore staviti jednu na drugu i ostaviti ih da se ohlade.

Za kremu zakuhati 800 ml mlijeka s 400 g čokolade i šećera. U preostalih 200 ml mlijeka umijesajte oštro brašno i sjedinite s čokoladnim kremom. Dobro ohladiti i dodati izrađeni maslac ili margarin.

Ohlađene kore nafilovati s pripremljenim kremom s tim da se gornja kora ne premazuje s njim. Potom  se mađarica čista klasika treba da optereti s nekim teškim predmetom na par sati.

Po isteku tog vremena za glazuru otopiti sve sastojke na pari. Zatim se mađarica prelije s glazurom i ostavi da se dobro ohladi. Ohlađena mađarica čista klasika siječe se oštrim nožem na kocke.

Sastojci

Kore

  • 7 dcl mekog brašna
  • 6 žlica šećera u prahu
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 2 žumanjaka
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 3 žlice mlijeka
  • 2 žlice kiselog vrhnja

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica oštrog brašna
  • 400 g čokolade za kuhanje ili tamne čokolade
  • 300 g šećera
  • 250 g maslaca ili margarina

Glazura

  • 150 g tamne čokolade
  • 50 ml mlijeka
  • 50 g maslaca ili margarina

Autor: Svjetlana Opačić                    

Share Button