Kocke Archives - Страница 23 од 23

Kocke od kajsija

Ovo je jedano od onih brzopoteznih, finih i laganih kolača, jednostavnih za pripremu. Kocke od kajsija su toliko ukusne, da u trenu nestanu.

Priprema

Promešati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i mleveni đumbir.

Posebno u zdeli promešati izgnječenu bananu, maslac, džem od kajsija i ekstrakt vanile i dodati smesu s brašnom i sitno iseckane suve kajsije. Sve dobro sjediniti pa preneti u pleh obložen pek papirom i odozgo ravnomerno rasporediti na pola iseckane bademe. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga iseći na kocke.

Sastojci

1, 3 šolja brašna
1 šolja žutog šećera
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice đumbira
1 banana
50 g maslaca
1/4 šolje džema od kajsija
1 kašičica ekstrakta vanile
200 g suvih kajsija
100 g badema

Limun kolač

Ima mnogo recepata za pripremu kolača sa limunom. Preporučujemo vam da isprobate i ovaj naš receptić, sigurna sam da će vam se dopasti.Priprema

Ovo je jedan jednostavan, nadam se da će vam se dopasti, jer je ovo lagani, osvežavajući limun kolač, koji nam posebno prija u dane leta.

Za ovaj lepi limun kolač u činiji umesiti brašno, maslac, vodu i malo soli da se dobije glako testo. Uviti testo u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta. Razviti testo i njime obložiti nauljeni kalup uz preklapanje ivica testom oko 4 cm. Probosti testo viljuškom na više mesta i prekriti ga pek papirom. Testo peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za krem oprati limun pa izrendati koru i iscediti sok. Zakuvati mleko sa šećerom, maslacem, sokom i korom od limuna. Gustin razmutiti u malo mleka, dodati žumanca i ovu mešavinu sipati u ključalo mleko pa kuvati uz neprekidno mešanje na niskoj temperaturi dok se krem ne zgusne.

Fil sipati na ispečenu, potpuno ohlađenu koru i ostaviti da odstoji 30 minuta. Umutiti belanca sa šećerom u prahu i malo limunovog soka u čvrst sneg. Dobijeni šam špatulom lepo rasporediti preko krema. Zatim kolač vratiti u rernu zagrejanu na 200°C i peći još oko 10 minuta.

Gotov limun kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi pa ga iseći na kocke kao što se vidi na našoj fotografiji.

Sastojci

Kora

200 g brašna
130 g maslaca
2 kašike hladne vode
so

Krem

2 limuna
250 g šećera
1 kašika maslaca
60 g gustina
300 ml mleka
5 žumanaca

Šam

5 belanaca
100 g šećera u prahu
1 kašika soka od limuna

Kolači sa limunom recept

Veoma lagani, aromatični i osvežavajući kolači. Kolači sa limunom prava su letnja poslastica. 1 Kolači sa limunom recept

Priprema

Od sastojaka za biskvit umesiti glatko testo, zamotati ga u foliju i ostavite u frižideru oko 20 minuta. Zatim ga razvaljati u obliku pravougaonika debljine oko 5 mm pa ga preneti u pouljen kalup za pečenje i dobro ga prstima pritisnuti uz dno i rubove kalupa. Zatim ga na nekoliko mesta izbockati viljuškom. Peći ga u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta pa ga izvaditi.

Za nadjev limun iseći na tanke kolutove i odstranite koštice, staviti ga u multipraktik, dodati šećer i dobro umutiti. Zatim dodati i umešati jaja i žumanca, dodati skrobno brašno i omekšali maslac. Sve dobro sjediniti.

Biskvit premazati nadjevom pa sve zajedno vratiti urernu, koja je uključena na 165°C i peći oko 30 minuta. Kolač je gotov kada se na površini nadjeva počnu pojavljivati mehurići i kad nadjev dobije smećkastu boju. Nadjev se u toku pečenja podigne, a potom spusti, a kad je kolač gotov, mora biti čvrst.

Pečeni kolač treba ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim ga staviti u frižider. Pred posluživanje kolači sa limunom treba da se pospu sa šećerom u prahu i da se iseku na kocke.

Sastojci

Biskvit

210 g brašna
120 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1 kašika kisele pavlake

Nadjev

1 limun
300 g šećera
2 jaja
2 žumanca
3 kašike skrobnog brašna
110 g maslaca

Ukrašavanje

50 g šećera kristal