
Konćine testenina (Conchiglie) ima oblik školjki i česta je komponenta raznihitalijanskih salata. Italijanska salata s konćinetesteninom po ovom receptu je sočna, osvežavajuća i izdašna. Može da se servirakao predjelo, ali i za doručak ili večeru.
Priprema
Konćine testeninu skuvati u slanoj vodi. Ocediti je i ostaviti sa strane da se ohladi.
U činiji pomešati kiselu pavlaku i majonez pa im dodati beli biber. Prašku šunku iseći na sitne kockice, sir gaudu narendati na krupno kao i kuvana jaja pa sve dodati mešavini pavlake i majoneza. Na kraju dodati i konćine testeninu pa polako mešati kašikom da se salata ujednači.

Italijanska salata s konćine testeninom se potom ostavi u frižideru da se dobro stegne i da se ukusi svih sastojaka lepo prožmu.
Sastojci
- 100 g konćine testenine
- 200 g sira gaude
- 2 kuvana jaja
- 200 g praške šunke
- 1 kisela pavlaka
- 400 g majoneza
- beli biber
- so