Posna salata od lignji

Posna salata od lignji se može poslužiti i kao lepo, osvežavajuće  predjelo.Priprema

Očistiti unutrašnost lignji, odseći krake pa ih oguliti. Krake ostaviti sa strane ili u zamrzivaču pa ih koristiti za neko drugo jelo. Pripremljene lignje skuvati u posoljenoj vodi u koju se doda sušena žalfija. Zatim skuvane lignje ocediti i ostaviti da se ohlade. Potom ih iseči na kolutove.

Beli luk sitno iseckati i dodati kolutovima lignji. Dodati i sitno iseckan peršun i nanu, biber, so, sok od limuna i maslinovo ulje. Dobro promešati i posna salata od lignji je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 500 g lignji
  • 3 česna belog luka
  • ½ kašičice sušene žalfije
  • 1 veza peršuna
  • ½ kašičice sveže nane
  • 1 limun
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Hladna posna salata od tune

Veoma ukusna i zdrava hladna posna salata od tune. Može da se posluži kao predjelo ili kao prilog uz jela s mesom.Hladna posna salata od tunePriprema

Skuvati krompire u slanoj vodi. Oljuštiti ih i ispasirati. Dodati im marinirane pečurke, koje možete kratko propržiti na ulju, po ukusu. Zatim dodati tunu iz konzerve, iseckane kisele krastavčiće, iseckane orahe, senf u količini, koja vam odgovara, i začine. Sve pažljivo sjediniti s varjačom. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.

Od ohlađene  smese formirati manje, loptaste delove i slagati ih na tanjir obložen listovima zelene salate. Držati u frižideru do posluženja. 

Sastojci

  • 5 srednje velika krompira
  • 1 tegla mariniranih pečurki
  • 2 konzerve tuna
  • 4 kisela krastavčića
  • orasi
  • senf
  • so
  • biber
  • ulje

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Posne slane bajadere s tunjevinom

Ako želite da za vaše svečane trenutke pripremite lepo i ukusno predjelo, napravite ove fine posne slane bajadere s tunjevinom.  Ovo troslojno predjelo je prava čatrolija! Privučiće više pažnje gostiju od glavnog jela.Priprema

Bogat, kompletan  ručak ne može da se zamisli bez kvalitetnog predjela.  Slana predjela se mogu pripremati od različitih namirnica i mogu da budu najrazličitijih oblika. Ove posne slane bajadere s tunjevinom su i s posnim sirom i s kiselim krastavcicima.  Bilo kako bilo, slana predjela su nezamenljiva uvertira glavnog obroka.

Za posne slane bajadere s tunjevinom penasto umutiti margarin mu dodati narendani  posni sir. Podeliti smesu  na tri jednaka dela i staviti u tri cinije.

U prvi deo smese dodati i umešati mlevene ribice (grickalice) i istanjiti na tacni.

U drugi deo dodati i umešati tunjevinu i  alevu papriku i istanjiti preko prvog dela.

U treći deo dodati i umešati sitno iseckane kisele krastavčiće i istanjiti preko drugog dela.

Posne slane bajadere s tunjevinom odozgo posuti narendanim  posnim sirom i staviti u frižider da se dobro ohladi. Kad se ohladi i stegne, seći je na štanglice.

Sastojci

  • 200 g margarina
  • 800 g posnog sira (od soje)

Prvi sloj

  • 3 kesice mlevenih ribica

Drugi sloj

  • 1 konzerva tunjevine
  • 1 kašika aleve paprike

Treći sloj

  • 3 kisela krastavčića

Posipanje

  • posni sir (od soje)

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Ajvar kocke

Dekorativne ajvar kocke ukras su svake trpeze. Idealno su posluzenje za svecane prilike. Ovim maštovitim predjelom oduševićete sve svoje goste.Ajvar kocke

Priprema

Od sastojaka za koru zamesiti glatko testo. Preneti ga na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta. Koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa odstraniti pek papir.

Za fil u zdelu staviti narendan posni sir, ispecen susam, posni majonez, biber i so. Sve sastojke zajedno umesati u jednolicnu smesu.

Fil naneti  na ohladjenu koru i lepo rasporediti. Odozgo ajvar kocke ukrasiti s kukuruzom secercem i listicima pesrsuna pa ostaviti u frizideru do serviranja. Pred posluzenje ovo ukusno predjelo iseci na kocke.

Sastojci

Kora

  • 1 dl kisele vode
  • 1 dl piva
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike ajvara
  • 1 prasak za pecivo

Fil  

  • 300 g posnog sira
  • 200 g susama
  • 300 g posnog majoneza
  • biber
  • so

Jos

  • kukuruz secerac
  • persunov list
Share Button

Posne ajvar stangle

Dekorativne i ukusne posne ajvar stangle mogu da se serviraju kao predjelo, ali i kao izdasan dorucak.

Posne ajvar stangle

Priprema

Obaren spanac dobro usitniti. Staviti ga u ciniju pa mu dodati ulje, kiselu vodu i pivo i na kraju brasno pomesano s praskom za pecivo i sa solju. Sve sastojke dobro umutiti, izliti na cetvrtast pleh oblozen pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Pecenu koru preseci uzduz na pola.

Posebno ispeci 4 vece posne palacinke, premazati ajvarom i urolati.

Za nadev obariti pirinac u blago posoljenoj vodi. Krastavac sitno narendati. Potom sve sastojke za nadev staviti u ciniju i lepo mesanjem sjediniti u ujednacenu smesu.

Na radnu plocu najpre staviti prvu polovinu kore, premazati je s pola nadeva, poredjati palacinke, paralelno po 2, premazati ostatkom nadeva,  odozgo i izmedju palacinki, pa prekriti drugom polovinom kore. Posne ajvar stangle ohladiti u frizideru najmanje 2 sata pa rezati na stangle.

Sastojci

Testo

  • 23 kasike brasna
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 200 g obarenog spanaca
  • 1 dl ulja
  • 1dl kisele vode
  • 1 dl piva
  • so

Nadev

  • 150 g barenog pirinca
  • 100 g margarina
  • 200 g majoneza
  • 4 kisela krastavca
  • 2 kasike senfa
  • sitno seckani persun
  • so

Još

  • ajvar

Autor: Milanka Minic-Andjic

Share Button