Категорија: Predjela posna

Ajvar kocke

Dekorativne ajvar kocke ukras su svake trpeze. Idealno su posluzenje za svecane prilike. Ovim maštovitim predjelom oduševićete sve svoje goste.Ajvar kocke

Priprema

Od sastojaka za koru zamesiti glatko testo. Preneti ga na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta. Koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa odstraniti pek papir.

Za fil u zdelu staviti narendan posni sir, ispecen susam, posni majonez, biber i so. Sve sastojke zajedno umesati u jednolicnu smesu.

Fil naneti  na ohladjenu koru i lepo rasporediti. Odozgo ajvar kocke ukrasiti s kukuruzom secercem i listicima pesrsuna pa ostaviti u frizideru do serviranja. Pred posluzenje ovo ukusno predjelo iseci na kocke.

Sastojci

Kora

  • 1 dl kisele vode
  • 1 dl piva
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike ajvara
  • 1 prasak za pecivo

Fil  

  • 300 g posnog sira
  • 200 g susama
  • 300 g posnog majoneza
  • biber
  • so

Jos

  • kukuruz secerac
  • persunov list
Share Button

Posne ajvar stangle

Dekorativne i ukusne posne ajvar stangle mogu da se serviraju kao predjelo, ali i kao izdasan dorucak.

Posne ajvar stangle

Priprema

Obaren spanac dobro usitniti. Staviti ga u ciniju pa mu dodati ulje, kiselu vodu i pivo i na kraju brasno pomesano s praskom za pecivo i sa solju. Sve sastojke dobro umutiti, izliti na cetvrtast pleh oblozen pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Pecenu koru preseci uzduz na pola.

Posebno ispeci 4 vece posne palacinke, premazati ajvarom i urolati.

Za nadev obariti pirinac u blago posoljenoj vodi. Krastavac sitno narendati. Potom sve sastojke za nadev staviti u ciniju i lepo mesanjem sjediniti u ujednacenu smesu.

Na radnu plocu najpre staviti prvu polovinu kore, premazati je s pola nadeva, poredjati palacinke, paralelno po 2, premazati ostatkom nadeva,  odozgo i izmedju palacinki, pa prekriti drugom polovinom kore. Posne ajvar stangle ohladiti u frizideru najmanje 2 sata pa rezati na stangle.

Sastojci

Testo

  • 23 kasike brasna
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 200 g obarenog spanaca
  • 1 dl ulja
  • 1dl kisele vode
  • 1 dl piva
  • so

Nadev

  • 150 g barenog pirinca
  • 100 g margarina
  • 200 g majoneza
  • 4 kisela krastavca
  • 2 kasike senfa
  • sitno seckani persun
  • so

Još

  • ajvar

Autor: Milanka Minic-Andjic

Share Button

Posna francuska salata

Posna francuska salata je nezaobilazna za dane praznika. Ova osvežavajuća  salata, bez mesa i jaja, naročito je omiljena vegeterijancima kao predjelo i kao glavno jelo.Posna-francuska-salataPriprema

Krompir skuvati, oljuštiti i iseckati na kockice. Šargarepu, koren peršuna i celera oprati i oljuštiti, pa skuvati i iseckati na kockice. Na kockice iste veličine iseckati i kisele krastavce i jabuku.

m-Krastavvci-kiseli  jabuke

Dodati i skuvani grašak pa sve pažljivo promešati u većoj zdeli.

šargarepa2-150x150  Celer

Potom dodati sojin majonez, senf i so pa sve zajedno dobro promešati i staviti u posudu u kojoj će se servirati. Posnu francusku salatu staviti u frižider da se lepo ohladi.

Sastojci

  • 5 krompira
  • 4 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 1 manji koren celera
  • 700 g graška
  • 5 kiselih krastavaca
  • 3 kisele jabuke
  • 400 ml sojinog majoneza
  • 3 kašičice senfa
  • so
Share Button

Pašteta od tunjevine sa pistaćima

Ako želite da zadivite svoje goste svojim predjelom, spremite im ovu izvrsnu paštetu od tunjevine sa pistaćima.Priprema

Pistaće potopiti u vruću vodu da bi im se lakše odstranila tanku opnu. Limunove dobro oprati i obrisati pa odseći vrh da bi se kašičicom iscedio sok i izvadila sredina.

Izvaditi tunjevinu  iz konzerve, ocedite  i izgnječiti. U prethodno penasto umućen margarin dodati  izgnječenu tunjevinu i sve zajedno ispasirati. Zatim  ovu smesu posoliti, pobiberiti, dodati iseckan praziluk, limunov sok i sitno iseckane pistaće. Ovom masom napunite limunove i ostaviti ih nekoliko sati u frižideru da se dobro ohlade.

Posluženje

Pre serviranja vrućim nožem nafilovani limun iseći na kolutove i poslužiti sa projom sa spanaćem i sirom.

Sastojci

  • 7 kašika  pistaća
  • 4 veća limuna
  • 200 g tunjevine iz konzerve
  • 100 g margarina
  • 1 praziluk
  • biber
  • so
Share Button

Posna ruska salata


Posna ruska salata s oslićem i raznovrsnim povrćem zadovoljiće kriterijume najstrožijih gastrokritičara. Veoma je ukusna i osvežavajuća. Posna ruska salataPriprema

Posna ruska salata je jedna od najpoznatijih svetskih salata. U većini domova se priprema za novogodišnje praznike. Omiljena je i dečici, ali i odraslima, jer je lepog izgleda i prvoklasnog ukusa.

Ova salata se jednostavno priprema. Skuvati ribu pa odvojiti meso od kostiju i  izmrviti. Posebno obariti  iseckanu šargarepu kao i krompir, celer, peršun i grašak. Potom usitnjenom osliću dodati obareno povrće i iseckane kisele krastavce pa sve pažljivo kašikom promešati.

Majonez se priprema tako što se u ključalu vodu dodaje brašno i prethodno napravljen pire od krompira pa se dobro izmeša uz polagano dodavanje ulja. Zatim se ovoj smesi dodaju i umešaju ostali navedeni sastojci:  senf, sok od limuna, so i biber.

Majonezom preliti ribu s povrćem i dobro izmešati i posna ruska salata je spremna za posluženje. Prethodno se može lepo ohladiti u frižideru.

Posluženje         

Ova se salata servira dobro ohlađena na tacni obloženoj listovima zelene salate. Može se ukrasiti i kriškama limuna.

Sastojci

  • 1 kg oslića
  • 3  šargarepe
  • 1 šolja graška
  • 1 manja glavica celera
  • 1 koren peršuna
  • 3 krompira
  • 7 kiselih krastavaca

Za majonez

  • 3 krompira
  • 2 kašike brašna
  • 200 ml  ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 1 limun
  • 200 ml vode
  • biber
  • so
Share Button
error: Content is protected !!