Kora je poput keksica, fina i phka, a ovaj preliv s orasima za desetku! Isprobajte moj recept za kolac sa karamel prelivom, necete se pokajati!
Priprema
Puter dobro omeksajte na sobnoj temperturi pa mu dodajte secer i vanila ekstrakt. Sve dobro umutite. Potom dodajte brasno, prstohvat soli i sodu bikarbonu pa umutite mikserom ili zamjesite rukom.
Tepsiju nauljite i pospite sa malo brasna. Tijesto dlanom rastanjite tijesto pa stavite u tepsiju. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta, ali to zavidi od vaše rerne.
Ispecenu koru izvaditi iz rerne i tepsije pa je ostaviti da se prohladi.
Dok se kolac hladi pripremite preliv. U odgovarajuću posudu stavite secer i vodu. Promjesajte da se sjedine i kuhajte dok se ne dobije boja karamele. Kad je dobilo boju karamele, skinite s ringle, dodajte vrhnje za kuhanje i krupnije sjeckane orahe pa promjesajte i preliv je gotov.
Preliv istresite preko kolaca i pustite da se kolac sa karamel prelivom ohladi.
Sastojci
Kora
- 250 g putera
- 200 g secera u prahu
- 1 kasika vanila extrakta
- 400 g brasna
- prstohvat soli
- na vrh kasikice sode bikarbone ili praska za pecivo
Preliv
- 400 g secera
- 100 ml vode
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 1 solja krupnije sijeckanih oraha
Autor: Nihada Kopić
