Ovo je jedno od jela veoma originalnog, aromatičnog ukusa, koji je rezultat kombinacije specifične arome bataka, muskatnog oraščića i karamela. Pileći bataci sa muskatnim oraščićem su sjajno glavno jelo.
Priprema
Izmešati med, narendani muskatni oraščić, ulje i so pa time premazati batake i ostaviti 60 minuta da odstoje.
U prigodnoj posudi na ulju karamelizovati šećer pa staviti batake i polovinu vode. Promešati, poklopiti i dinstati oko 20 minuta na srednje visokoj temperaturi. Po potrebi dodati i ostatak vode i kada meso postane dovoljno meko, posuti ga sa narendanim muskatnim oraščićem.
Nije potrebno utrošiti celi musktni oraščić, nego po želji.
Posluženje
Batake izvaditi i servirati sa kuvanim povrćem, pečenom paprikom i pire krompirom. Uz ovo jelo pristaje čaša vina po vlastitom izboru.
Sastojci
- 7 pilećih bataka
- 70 g šećera
- 1 kašika meda
- 1 muskatni oraščić
- so
- ulje
- 100 ml vode
