Prelivena pita s višnjama

Prelivena pita s višnjama  je posna i na vodi. Prelivena šećernim sirupom, slatka i sočna ova pita je pravi izbor za ljubitelje poslastica. Probajte je napraviti i uživaćete. U slast vam bilo!Priprema

Potrebno je najpre pripremiti i skuvati preliv. U šerpicu uliti 300 ml vode pa dodati 200 g šećera i 1 vanilin šećer. Zagrejati do ključanja, smanjiti temperaturu i kuvati oko 10 minuta.

Posebno u drugoj posudi skuvati griz s vodom i šećerom. Treba da bude srednje redak.

Zatim treba da se filuje prelivena pita s višnjama na sledeći način. Na pek papir staviti prvu koru pa je posuti s malo prezli. Zatim preko prezli staviti drugu koru pa je premazati s pripremljenim grizom. Po grizu  složiti oceđene višnje bez koštica i urolati. Urolanu pitu staviti u pleh. Na ovaj način nafilovati i urolati sve kore i složiti u pleh. Prelivena pita s višnjama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta, što zavisi od vaše rerne. U svakom slučaju, možete proveriti da li je prelivena pita s višnjama gotova po boji korica. Ako je pita dobila lepu zlatno smeđu boju, ispečena je.

Na kraju se ispečena prelivena pita s višnjama izvadi iz rerne i odmah, vruća prelije hladnim prelivom i ostavi da se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadjev

  • 150 g griza
  • 100 g šećera
  • 200 g prezli
  • ½ kg višanja bez koštica

Preliv

  • 300 ml vode
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Pita sa višnjama i grizom

Još jedna divna pita sa višnjama! Ima puno recepata za pite od visanja, ali ovaj je uz dodatak griza. Verujem da ce se i vama dopasti pita sa višnjama i grizom.Priprema

Pripremiti smjesu od griza: jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati tekući jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo, te sve izmiješati i ostaviti pola sata da stoji da griz fino upije tekućinu i omekša.

Staviti prvu koru, namazati smjesom od griza, zatim staviti drugu koru, opet namazati smjesom i rasporediti višnje, zarolati i staviti u namazanu tepsiju. Postupak ponavljati dok ne potrošite kore. Višak od smjese preliti preko pite i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, oko 30 minuta.

Ispečena pita sa višnjama i grizom ostavit se da se ohladi pa se isječe i složi na poslužavnik.

Sastojci

  • kore za pitu
  • 500 g višanja

Smjesa od griza

  • 2 jaja
  • 2 tekuća jogurta
  • 1,5 šalica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1/2 šalice ulja
  • 1,5 šalica griza
  • 1 prašak za pecivo

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pita sa piletinom i brokulom

Pripremite danas nesto novo za svoje ukucane. Preporucujemo vam slanu pitu s nadjevom od piletine i brokule i s prelivom od jaja, kiselog i vrhnja za kuhanje uz dodatak sira. Vjerujem da ce vam se svidjeti pita sa piletinom i brokulom.Priprema

Tijesto je kao za picu: brasno, so, secer, voda, germa i malo maslinovog ulja. Umjesiti fino, glatko tijesto i ostaviti ga oko 30 minuta da se odmori u frizideru.

Za nadjev obariti u slanoj vodi 200 g  ociscene i oprane brokule.

Posebno na malo maslinovog ulja proprziti 200 g  pileceg filea isecenog na kockice sa zacinima po ukusu.

Tepsiju podmazati i posuti s brasnom. Odmoreno tijesto razvuci u krug malo veci nego sto je precnik tepsije. Krajeve tijesta malo zadignuti uz ivicu. Na tijesto staviti obarenu i ocijedjenu brokulu i proprzenu piletinu. Umutiti  jaja s 1 dcl kiselog vrhnja i 1 dcl vrhnja za kuhanje, malo posoliti i preliti preko nadjeva. Pita sa piletinom i brokulom se zapece u rerni zagrijanoj na 200  oko 15 minuta  pa se izvadi iz rerne i odozgo pospe rendanim sirom. Potom se pita sa piletinom i brokulom vrati u rernu i  pece dok se sir ne otopi i malo porumeni. 

Sastojci

Tijesto

  • brasno
  • so
  • secer
  • voda
  • germa
  • malo maslinovog ulja

Nadjev

  • 200 g brokule
  • malo ulja
  • 200 g pileceg filea
  • Zacini
  • malo maslinovog ulja

Preliv

  • 2 jaja
  • 1 dcl kiselog vrhnja
  • 1 dcl vrhnja za kuhanje
  • malo soli

Jos

  • rendani sir

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Kolač od jabuka s maskarpone sirom

Ovo je mirisni, osvježavajući i sočan kolač od jabuka. Većina nas ima svoju omiljenu verziju ovog divnog kolača od jabuka. Sjajna kombinacija nježnog biskvita s makom i dva fila –  od jabuka i maskarponea – čine kolač od jabuka s maskarpone sirom.Priprema

Za biskvit u zdjeli sjediniti sve navedene sastojke u finu, glatku smjesu:  jaja,  mlijeko, ulje,  šećer, mak, griz,  brašno, prašak za pecivo i vanila burbon. Smjesu staviti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 170°C oko 40 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i tepsije, odstraniti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za voćni fil 100 g šećera staviti da se karamelizira na niskoj temperatui. Kad dobije zlatno smeđu boju, dodati 600 g očišćenih kiselih jabuka izrezanih na kocke (ja sam stavljala Crveni boskop, provjerena sorta za kuhanje iz grupe kožara), poklopiti i dinstati dok jabuke ne omekšaju.Obično je potrebno svega 10-ak minuta. Zatim dodati naribanu koricu jednog limuna. Istresti izdinstane jabuke preko pečenog biskvita i ostaviti da se sve zajedno dobro ohladi.

Za bijeli fil izmiksati vrhnje za šlag sa šećerom u prahu. Dodati maskarpone sir i sve zajedno još malo miksati da se dobije fina krema. Bijeli fil premazati preko voćnog fila od jabuka pa posuti s pečenim listićima badema. Kolač od jabuka s maskarpone sirom ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja i posluživanja.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 1 čaša mlijeka
  • 1 čaša ulja
  • 1 čaša šećera
  • 1/2 čaše maka
  • 1 čaša griza
  • 1,5 čaša brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kesica vanila burbon

Voćni fil

  • 600 g očišćenih kiselih jabuka
  • 100 g šećera
  • 1 limun

Bijeli fil

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • šećer u prahu
  • 250 g maskarpone sira

Posipanje

  • pečeni listići badema

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Jabukovaca zalivena pita s jabukama

Jabukovaca  zalivena pita s jabukama jedna je od najdrazih poslastica kad je u pitanju pita od  ove vrste voca.  Sastojci su jednostavni, ali je pita ocaravajuca.  Ovo je odlična poslastica za bilo koju priliku.Priprema

Prvo pripremiti sirup za pitu. Za sirup skuhati 2 solje secera (srednje velicine) s 4 solje vode. Kuhati oko 20 minuta uz dodatak malo limunovog soka pri kraju kuhanja. Paziti da se sirup previse ne ukuha. Najbolje je probati da li je sirup skuhan. Ako sirup polako silazi s kasike, gotov je. Skuhan sirup ostaviti da se potpuno ohladi.

Jabuke oguliti i izrendati na krupno, dodati 1 kasiku secera i izmjesati. Ostaviti da jabuke puste sok (oko 15 minuta).

U jednu posudu staviti jabuke i ulje i kuhati na peci dok sok od jabuka ne ispari. Tada posudu s jabukama skinuti s peci pa dodati  sjeckane orahe i sve lijepo izmjesati. Nadjev za pitu je gotov.

Uzeti jedno paklo jufke, ako je tanka jufka koristi se dva lista, a ako je deblja onda jedan list. Ja koristim kupovne jufke za pite. Istopiti margarin, poprskati malo margarinom jufku, stavljati red smjese od jabuka i rolati isto kao kad se pravi obicna pita. Ponoviti postupak s ostalim jufkama i nadjevom od jabuka.  Sve nadjevene i urolane jufke sloziti u podmazanu tepsiju. Kad je gotovo, isjeci jufke kao na fotografiji, preliti preko jos malo s otopljenim margarinom. Prvo zagrijati rernu na 200°C  pa jabukovaca  zalivena pita s jabukama pece oko 15 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 150°C pa peci jos oko 15 minuta ili dok jabukovaca  zalivena pita s jabukama ne dobije smedjkastu boju.

Kada je jabukovaca  zalivena pita s jabukama ispecena, hladnim sirupom je zaliti onako vrucu i ostaviti da ga dobro upije, najbolje preko noci. 

Sastojci

  • 10-12 jabuka
  • 1 kasika secera
  • 1 soljica ulja
  • 1 solja sjeckanih oraha
  • margarin

 Sirup

  • 2 solje secera
  • 4 solje vode
  • malo limunovog soka

Autor: Umm Sara

Share Button