Grčka pita sa pomorandžom je tradicionalna poslastica, poznata kao portokalopita. Idealna je za letnje dane, svaki mirisni zalogaj osvežava.
Priprema
Kore raširiti, staviti u veliki pleh iz rerne i na 100°C ih osušiti uz povremeno prevrtanje. Kad se osuše i prohlade, rukama ih izdrobiti.
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i uz mućenje dodati jogurt, rendanu koricu pomorandže i prašak za pecivo. Ovoj smesi dodati izdrobljene kore i varjačom sve izmešati. Staviti u pleh veličine 20×35 cm prethodno podmazan uljem. Peći na 180°C oko 30 minuta.
U međuvremenu napraviti sirup. Šećer, vodu i sok pomorandže kuvati 2-3 minuta.
Na kraju se grčka pita sa pomorandžom prelije hladnim sirupom ili se hladan kolač prelije s vrućim sirupom, po želji.
Sastojci
- 500 g tanjih kora za pitu
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 2 kesice vanile
- 2 dcl ulja
- 3 dcl jogurta
- 1 pomorandža
- 1 prašak za pecivo
Sirup
- 200 g šećera
- 3 dcl vode
- 3 dcl soka od pomorandže
Autor: Dana Drobnjak
