Torta sa želeom od šljiva i moussom od bijele čokolade

Danas napravite, a sutra uživajte u ovom predivnom slatko-kiselom desertu. Vjerujte, torta sa želeom od šljiva i moussom od bijele čokolade će vas oduševiti!

Priprema

Bjelanjke miksajte dodajući im šećer. Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.U bjelanjke postepeno dodajte ostale sastojke i sjedinite pomoću špatule. Dobivenu smjesu stavite u kalup veličine 26 cm obložen masnim papirom i pecite na 180°C  10 do 15 minuta. Pečeni biskvit ohladite, te na njega stavite žele od šljiva i mousse od bijele čokolade.

Žele od šljiva možete  napraviti dan ranije kako bi se stigao stisnuti, odnosno ohladiti). Šljive zajedno sa sokom iz kompota stavite na vatru te u njih dodajte šećer. Zagrijte tek toliko da se šećer otopi, a nakon toga štapnim mikserom ili u blenderu usitnite šljive. Želatinu napravite prema uputi na pakiranju te ju dodajte u izmiksane šljive. Dobivenu tekućinu od šljiva prelijte u kalup veličine 18 do 20 cm (bitno da je kalup manji od kalupa u kojem se pekao biskvit) te ga stavite u hladnjak na nekoliko sati, odnosno sve dok ne dobijete žele. Dobiveni žele odvojite od kalupa i stavite na biskvit  pazeći da je žele na sredini. Preko biskvita i želea od šljiva stavite mousse od bijele čokolade.

Za mousse od bijele čokolade od 500 ml vrhnja za šlag oduzmite 100 ml te u tih 100 ml dodajte  razlomljenu bijelu čokoladu i otopite je na laganoj vatri uz stalno miješanje. Preostalih 400 ml vrhnja  za šlag izmiksajte čvrsto. Želatinu napravite prema uputi na vrećici, te ju dodajte u otopljenu čokoladu. Čokoladu lagano i postepeno sjedinite s izmiksanim šlagom, te dobivenu kremu stavite na biskvit, odnosno na žele od šljiva.

Tortu stavite u hladnjak preko noći da se lepo ohladi i stisne.  

Sastojci

Biskvit

  • 3 bjelanjka
  • 6 žlica šećera
  • 6 oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Žele od šljiva

  • 1 teglica kompota od šljiva (350 g)
  • 4 žlice šećera
  • 1 mljevena želatina

Mousse od bijele čokolade

  • 400 g bijele čokolade
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 1 paket (6 listića) želatine u listićima

Autor: Vinka Hrkač

Share Button

Cokoladne kocke s narandzom

Cokoladne kocke  s narandzom su predivne i preukusne – poslastica da ulepša i zasladi svaku priliku!

Priprema

Bjelanjke umutite u cvrsti snijeg. Zumanjke pjenasto umutite sa secerom. Dodati omeksali margarin, brasno, kakao i na kraju prasak za pecivo. Na kraju rucno umjesati cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 15 minuta. Ispecen bisvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za kremu vrhnje zagrijati do vrenja te njime preliti izlomljene čokolade. Potom dodati narendanu koricu od naranče i sve mješati da se čokolade otope I da se dobije fina, glatka krema. Vručom kremom preliti biskvit i ostaviti da se dobro ohladi i krema stegne.

Sastojci
Biskvit

  • 6 jaja
  • 10 dkg secera
  • 20 dkg margarina
  • 3 zlice kakaa
  • 2 zlice brasna
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 500 ml vrhnja za slag
  • 20 dkg cokolade za kuhanje
  • 10 dkg jaffa cokolade
  • 2 narandze

Autor: Jasna Rosandić

Share Button

Jagoda torta

Dovoljno je reći da je jagoda torta Danijelina pa da krenemo u isprobavanje recepta i potom u uživanju u lepoti i prekrasnom, osvježavajućem ukusu ove poslastice.

Priprema

Sjediniti mljevenu plazmu, mlijeko,  maslac i šećer u prahu i utisnula u kalup pa na hlađenje dok se priprema krema.

Priprema kreme: slatko vrhnje i voćni jogurt izraditi do pola pa dodati kremu za cheesecake i šećer u prahu. Sve lepo izraditi da se sve sjedini. Na kraju dodati želatinu napravljenu po uputama. Kremu ravnomjerno namazati po podlozi pa na hlađenje dok se pripremi pire od jagoda.

Pire od jagoda:  jagode izrezati pa dodati  šećer i vodu. Kuhati par minuta pa onda usitniti štapnim mikserom. Na kraju u vruće dodati želatinu napravljenu prema uputama. Dobro izmješati pa ostaviti da se ohladi. Ohlađen pire od jagoda ravnomjerno istresti po kremi i na hlađenje dok se ne stisne.

Zadnji sloj su jagode . Jedan dio jagoda prerežemo po pola i oblozimo oko kalupa, a ostale jagode trebaju biti cijele i sloze se u unutrašnjost kalupa. Kad smo to napravili, u posudu stavimo 600 ml vode, 7- 8 žlica šećera i malo limunovog soka pa stavimo da lagano kuha par minuta. Potom  sklonimo sa vatre pa u vruće dodamo želatinu napravljene po uputama.  Dobro promješamo pa ostavimo da se ohladi. Kad je hladno zalijemo jagode i na hlađenje. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Podloga

  • 300 g mljevene plazme
  • 3 zlice mljeka
  • 70 g maslaca
  • 1 kašika šećera u prahu

Krema

  • 500 ml  slatkog vrhnja
  • 1 voćni jogurt od jagode
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 1 krema za cheesecake
  • 1 želatina

Pire od jagoda

  • 150- 200 g jagoda
  • 3- 4 žlice šećera
  • 100 ml vode
  • 1 želatina

Sloj od jagoda

  • 500- 600 g jagoda
  •  600 ml vode
  • 7- 8 žlica šećera
  • malo limunovog soka
  • 2 želatine

Autor: Danijela Tonžetić

Share Button

Käsekuchen mit Blaubeeren – Kolac sa sirom i borovnicama

Meni je bas ukusan kolac sa sirom i borovnicama pa ga probajte i vi! Napravite i uzivajte u ovom kolacu!

Priprema

Zamjesiti prhko tjesto i odmah utisnuti i poravnati u kalup precnika 26 cm, oblozen papirom za pecenje. Malo izbosti viljuskom i ostaviti u frizider.

Za fil puding, secer i mlijeko izmjesati, dodati jaja i izmjesati. Zatim dodati i ostale sastojke. Sve lijepo sjediniti da se dobije lijepa, kremasta smjesa. Istresti u kalup preko prhkog tijesta i peci u zagrijanoj rerni na 160°C  oko 65 minuta. Iskljuciti rernu i ostaviti otvorenu da se kolac ohladi.

Za to vrijeme pripremiti preliv. Pomjesati 100 g borovnica s 2 kasike secera i izgnjeciti.  Staviti na ringlu da prokuha pa dodati kasiku gustina pomjesanog sa 2 kasike vode i istresti u smjesu od kuhanih borovnica. Preliti preko kolaca i poredati ostale borovnice. Napraviti preliv po upustvu na vrecici i preliti preko borovnica. Ostaviti par sati u frizideru da se ohladi. Kasnije polako skinuti obruc s kalupa i pazljivo kolac sa sirom i borovnocama prebaciti na tacnu. Odstraniti papir za pecenje.

Sastojci

Tijesto

  • 180 g brasna
  • 1 jaje
  • 50 g secera
  • 90 g putera

Fil

  • 1000 g Quark (sira neutralnog za kolace)
  • 200 g kisele pavlake
  • 200 g secera
  • 2 jaja
  • korica rendanog limuna
  • 1 vanilin secer
  • 200 ml ulja
  • 250 ml mlijeka
  • 1 vanilin puding

Preliv

  • 500 g borovnica
  • 1 preliv za torte
  • 250 ml vode
  • 5 kasika secera
  • 1 kasika skrobnog brasna ( gustina)

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Posni kolač s višnjama

Divan, osvežavajući kolač bez jaja i mleka ulepšaće vam dane posta. Posni kolač s višnjama se lako i brzo priprema.

Priprema
Umutiti sastojke za testo: brašno, prašak za pecivo, šećer, ulje, gaziranu vodu, šećer i vanilin šećer.

Polovinu testa preneti u podmazan i brašnom posut kalup pa poredati polovinu višanja i posuti ih s mešavinom šećera i griza. Zatim višnje prekriti s ostatkom testa. Po drugoj polovini testa odozgo poredati ostatak višanja i kolač peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Ispečen posni kolač s višnjama ostaviti da se prohladi pa ga posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 6 šoljica brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 šoljice ulja
  • 3 šoljice gazirane vode
  • 5 šoljica šećera
  • 1 vanilin šećer

Još

  • 250 g višanja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike griza
  • šećer u prahu
Share Button