Ines kolač

Lješnjaci, hurme, cornfleks, kakao i med – ludilo kombinacija. Još kad na sve to dodaš malo čokolade Ines kolač je top užitak!

Priprema

E, danas od mene jedan slatkiš u zdravijem izdanju. Dosta sam se natrpala agdali kolača da mi može biti do iduće godine. Zato sam smiksala na brzaka ovaj slatkiš od stvarčica koje sam imala pri ruci. Haj, što sam ja njega smiksala, ali što je on ukusan opisati ne mogu ili je meni toliko šećer pao.

U blenderu usitniti lješnjake i kukuruzne pahuljice. Potom dodati i usitniti hurme, pa dodati kakao i med i sve dobro promješati da se dobije ujednačena masa. Iz blendara masu prebaciti u odgovarajuću zdjelicu i rukama je dobro umjesiti u kompaktnu celinu. Rukama uzimati komade mase pa ih oblikovati prvo u kuglice, a potom ih malo spljoštiti i prstima formirati ovaj lepi Ines kolač.

Zatim se priprema glazura. Na pari ili na niskoj temperaturi ringle otopiti čokoladu s uljem. U glazuru umakati kolače i stavljati ih na rešetkastu površinu da se odstrani višak i da se stegne.

Ako nemate blender, sve se može lako ručno napraviti tako što sitno izrežete sve sastojke i pomiješate redoslijedom kako je navedeno.

Sastojci

  • 1 čaša lješnjaka
  • 2 čaše kukuruznih pahuljica
  • 1 čaša očišćenih hurmi (datulja)
  • 1 kašika kakaa
  • 2 kašike meda

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 20 ml ulja

Autor: Ines Skrobo Čindrak

Share Button

Narandža šnite

Ne zna se da li su lepše ili ukusnije narandža šnite. Osvježavajući ukus i divna aroma narandže mami nas posle prvog zalogaja.

Priprema

Za bijeli biskvit ulje,mlijeko,šećere i sol promiksamo. dodamo brašno i kad se miksajući sve dobro sjedini, lagano umješamo prašak za pecivo. Ovoj smjesi lagano dodamo uz mješanje čvrsto tučene bjelanjke. Smjesu ravnomjerno rasporedimo po onom crnom plitkom plotvanu, koji dobijemo kod kupnje špareta. Prethodno plotvan obložiti s papirom za pečenje. Bijeli biskvit pečemo na 175°C  oko 25 minuta. Kad je biskvit pečen i ohlađen, prerežomo ga uzdužno po pola, a kako pečemo takva 2 biskvita, dobijemo 4 kore.

Dok se biskvit hladi, priprema se krema od naranče. Žumanjke, šećere, brašno i mlijeko sve zajedno dobro promiksati pa kuhati na srednjoj vatri miješajući žicom. Kad se mjesavina počne zgušnjavati, mješati štapnim mikserom dok se kuhajući ne zgusne. U mlako umiksati maslac, a u hladno lagano umješati šlag od slatkog vrhnja.

Za kremu od sira mascarpone sir i šećere dobro izmiksati i lagano sjediniti sa šlagom od slatkog vrhnja.

Između jedne i druge kreme poslagati kriške naranče koje smo očistili od kožice kao što se vidi na fotografiji. Narandža šnite ukrasiti sa šlagom, bijelom čokoladom i komadićima narandže.

Sastojci

Bijeli biskvit

  • 0,3 dcl ulja
  • 0,3 dcl mlijeka
  • 7 žlica oštrog brašna
  • 6 bjelanjak
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema od narandže

  • 12 žumanjka
  • 3 veće ili 4 manje naranče
  • 1/2 l mlijeka
  • 7 žlica oštrog brašna
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g maslaca
  • 1,5 dcl slatkog vrhnja za šlag

Krema od sira

  • 500 g mascarpone sira
  • 4 žlice štaub šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limun šećer
  • 2 dcl slatkog vrhnja za šlag

Ukrašavenje

  • šlag
  • bijela čokolada
  • komadići narandže

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Interkontinental torta

Ovo je svecana, bogata torta s ljesnjacima i orasima. Interkontinental torta je puna kokos arome i slasne cokolade. Isprobajte je!

Priprema

Ispeci 4 x biskvit u kalupu fi 2.6

Od bjelanjaka i secera  umutiti čvrst snijeg. Dodati  mljevene orahe i oštro brasno. Biskvit peci 12 minuta u pecnici zagrijanoj na 180C.

Pripremiti kremu. U zumanjke sipati 2 dcl mlijeka, puding vanilije i brasno. Izmjesati glatko. Ostatak mlijeka sa secerom prokuhati. Kad prokuha, maknuti s vatre, sipati žumanjke. Vratiti na vatru, kuhati 2-3 minuta, miješajući stalno.Pretresti u drugu posudu, prekriti folijom i ohladiti. Posebno maslac pjenasto umutiti sa secerom u prahu. Ohladjenu kremu izmiksati, dodavati zlicu po zlicu u maslac i mjesati.

Nakon toga kremu podjeliti na 4 dijela pa dodavati: u  1.dio 100 g otopljene cokolade, u 2.dio 200 g mljevenih ljesnjaka,u  3.dio 100 g kokosa i u 4. 200 g mljevenih oraha.

Potom pripremiti glazuru.  Mlijecnu cokoladu otopiti s maslacem i uljem. Premazati glazuru preko 4 biskvita i ostaviti da se stegne pa filovati biskvite sljedecim redom: kokos krema, ljesnjak krema, cokoladna krema pa krema s orasima.

Interkontinental torta se preko noci ostavi u hladnjaku i sutradan ju ukrasavati šlagom po zelji ili swis kremom.

Sastojci

Biskvit  x 4

  • 4 bjelanjka
  • 4 zlice secera
  • 5 zlica mljevenih oraha
  • 1 zlicu oštrog brasna

Krema

  • 16 zumanjaka
  • 1,2 l mlijeka
  • 15 zlica secera
  • 2 pudinga vanilije
  • 4 zlice brasna
  • 15 zlica secera
  • 400 g maslaca
  • 100 g secera u prahu

Jos

  • 100 g cokolade
  • 200 g ljesnjaka
  • 100 g kokosa
  • 200 g oraha

Glazura

  • 300 g mlijecne cokolade
  • 10 dkg maslaca
  • 5 zlica ulja

Autor: Mira Calusic

Share Button

Mrvičasta vanilin pita s malinama i brusnicama

Ovo je starinska pita,lijepog izgleda, mekana, kremasta, ma, preukusna. Mrvičasta vanilin pita s malinama i brusnicama je savršena poslastica!

Priprema

Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto. S njim obložiti kalup, malo izbockati vilicom i staviti u hladnjak dok se naprave posip i fil.

Za posip se pomijesaju brašno, margarin i šećer pa se odloži u hladnjak dok se skuha fil.

Za fil u malo mlijeka razmutiti vanilin, gustin i jaje.Ostatak mlijeka, šećer i burbon vanilin šećer staviti da prokuha pa dodati razmućeni puding. Skuhati na niskoj temperaturi uz neprestano mješanje i u vruće dodati i umutiti margarin.

Na prhko tijesto u kalupu staviti toplu kremu, poslagati maline i brusnice pa po voću posipati pripremljeni posip. Mrvičasta vanilin pita s malinama i brusnicama se peče na 180°C oko 35-40 minuta.

Ispečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi pa je tek onda sjeći i poslužiti.

Sastojci

Tijesto

  • 100 g margarina
  • prstohvat soli
  • 70 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 250 g oštrog brašna

Posip

  • 100 g margarina
  • 50 g šećera u prahu
  • 150 g oštrog brašna

Krema

  • 500 ml mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 20 g gustina
  • 1 jaje
  • 6 žlica šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 70 g margarina

Još

  • maline
  • brusnice

Autor: Lidija Vulić-Ćurić

Share Button

Trokutići s brusnicama i lješnjacima

Ako želite da zadivite svoje ukućane i drage prijatelje izuzetnim, prekrasnim sitnim kolačima, odgovor su trokutići s brusnicama i lješnjacima.

Priprema

Trokutćii s brusnicama i lješnjacima su atraktivni i savršen ukras na svečanoj trpezi. Pored izvanrednog izgleda, ovi kolači nas oduševljavju i predivnim ukusom.

Otopiti bijelu čokoladu na pari, dodati 1 žlicu meda, 20 g margarina i brusnice. Pripremljenu smjesu staviti u kalup za trokute, koji se prethodno obložili papirom za pečenje. Smjesu pažljivo poravnajte. Stavite kratko u hladnjak da se malo stegne.

Zatim na pari otopiti crnu čokoladu, dodati ostatak meda, 20 g margarina i sjeckane, pečene lješnjake. Ovu smjesu preliti preko bijele čokolade. Ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi, a potom i da se dobro stegne u hladnjaku, najmanje 3 sata.

Trokutići s brusnicama i lješnjacima se trebaju izvaditi iz hladnjaka bar pola sata prije rezanja. Tako će se lakše rezati i neće pucati.

Sastojci

  • 150 g bijele mliječne čokolade
  • 150 g crne čokolade
  • 40 g margarina
  • 2 žlice meda
  • 75 g brusnica
  • 75 g pečenih lješnjaka

Autor: Lidija Vulić Ćurić

Share Button
error: Content is protected !!