Cokoladni kuglof je prelepa poslastica, koja ce vam osigurati vrhunsko uzivanje. Kombinacija cokolade i slatke pavlake garantuje harmoniju ukusa.
PRIPREMA
Cokoladni kuglof -ovu poslasticu stvarno trebate probati. Izuzetno fina i mekana, a o ukusu…to je posebna prica…fantazija!
Tamnu uza kuhanje otopiti kao i puter pa ih zajedno umutiti. Dodati jaja, slatku pavlaku i mlijeko pa sve lijepo umjesati. Potom dodati brasno, secer, kakao, prasak za pecivo i vanilija secer. Sve sjediniti drvenom kasikom, ne predugo, samo dok se sastojci ne povežu i izjednače. Kalup za kuglof namazati puterom i istresti vise od pola tijesta. Kasikom napraviti udubljenje za fil/cheesecake masu.
Zatim pripremiti fil. Zajedno umutiti pavlaku ili mileram, puding od vanilije, secer, jaja i vanilija secer i istresti u napravljeno udubljenje u tijestu/cokoladnoj masi. Stavite koju malinu ako hocete u masu, a preko istresete ostatak tijesta.
Cokoladni kuglof peci na 150°C u rerni s ventilacijom 1 h.
SASTOJCI
Tijesto
- 200 g tamne cokolade za kuhanje
- 150 g buttera
- 4 jaja
- 100 ml slatke pavlake
- 4 kasike mlijeka
- 325 g brasna
- 220 g secera
- 55 g kakaa
- 1 prasak za pecivo
- 1 vanilija secer
Fil
- 500 g pavlake ili milerama
- 1 puding od vanilije
- 130 g secera
- 2 jaja
- 1 vanilija secer
Autor: Nermina Dervišagić Mukladžija
