Sjajna kombinacija kuglofa i cheesecake odusevice sve, koji ga probaju. Kuglof sa cheesecake je čarobna poslastica.
Priprema
Kuglof sa cheesecake je prefinjena poslastica, koja će sve prisutne oko gtrpeze privući svojim atraktivnim, a jednostavnim izgledom.
Puter izmiksati sa secerom. Zatim dodati jaja. Posebno ugrijati mlijeko i istopiti cokoladu u njemu. Kada se cokolada skroz istopi, dodati to u smjesu s jajima i secerom. Potom dodati kakao i prasak za pecivo. Kada se sve mjesanjem sjedini, dodavati brasno i mjesati da se dobije fino, ujednaceno tijesto.
Pjenasto umutiti jaja i secer pa dodati Qark/krem sir i niseste. Sve lijepo rucno sjediniti u gladak fil.
Kalup premazati s puterom i posuti s brasnom. Staviti pola tijesta i kasikom napraviti udubljenje za fil. Tijesto je gusto tako da se moze lijepo po krajevima kalupa zalijepiti. U udubljenje staviti fil pa dodati ostatak tijesta i lijepo ga rasporediti. Kuglof peci na 160°C na programu gore-dole oko 1h.
Ispecen kuglof sa cheesecake pustiti da se ohladi, prevrnuti na tanjir ili drugu ravnu posudu. Napraviti ganach i dekorisati ili dekorisati po zelji.
Sastojci
- 150 g putera
- 150 g secera
- 3 jaja
- 100 ml mlijeka
- 100 g cokolade
- 1 prasak za pecivo
- 300 g brasna
- 3 kasike kakaa
Fil
- 500 g Quarka/krem sira
- 150 g secera
- 1 jaje
- 2 kasike niseste
Autor: Merisa Ikanović