Recept za ovaj božićni kuglof je jako jednostavan, a rezulatat je čaroban! Ulepšaće vam božičnu trpezu, obradovaćete ukućane.
Priprema
Prvo za Božični kuglof umjesiti masu od brašna, praška za pecivo, jaja, šećera, margarina, ruma i mlijeka. Od te umućene mase, ako želite mramorni kuglof, odvojiti trećinu i u nju dodati 1 žlicu kakaa, 2 žlice šećera i malo mlijeka. Ja uvijek dodajem u svu masu malo grožđica, brusnica, limuncina, oraha, badema ili šta god imam. Kalup obavezno pomastiti i pobrašniti pa u njega sipati najprije svijetli dio, pa tamni. Malo sve probockati da se mase prožmu i peći na 200 ºC oko 40 minuta.
Pečen kuglof izvaditi iz kalupa i ohladiti. Može se samo posuti sa štaub šećerom ili primjeniti bilo koja glazura, ali čak puno puta ga ostavim bez ičega.
Ovdje je rađena ta izlivena glazura, isto jako jednostavno, a zaista lijepo i efektno. Isti kalup oprati i dobro posušiti, jer se u njega vraća ohlađeni kuglof. Na pari otopiti čokoladu i kokosov maslac pa to sipati u kalup. Četkicom premazati sve stijenke kalupa tom otopljenom čokoladom i u nju sada umetnuti hladan kuglof. Ostaviti par sati da se čokolada dobro stegne i Božični kuglof je gotov.
Napomena
Kalup je silikonski pa se kuglof lako iz njega vadi.
Sastojci
- 500 g brašna
- 4 jaja
- 1 margarin
- 250 g šećera
- 1 prasak za pecivo
- 1 žlica ruma
- 125 ml mlijeka
- 1 žlica kakaa
- 2 žlice šećera
- malo grožđica
- malo brusnica
- malo limuncina
- malo oraha
Izlivena glazura
- 300 g čokolade
- 40 g kokosovog maslaca
Autor: Gordana Bućan
