Tako je lijep, izdašan i ukusan Jelin kolač da vam neće biti dovoljna ni dva komada.
Priprema
Prvo treba ispeći dvije kore lisnatog tjesta.
Umutiti jaja, šećer, mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo da se dobije fina, ujednačena smjesa. Prenjeti je na pleh obložen sa papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa odstraniti papir za pečenje.
Za kremu u malo mlijeka razmutiti brašno. Ostatak mlijeka zakuhati pa mu dodati razmućeno brašno i uz mješanje skuhati kao puding. Ostaviti da se ohladi. Ohlađeno dodati u prethodno pjenasto umućen maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa umutiti glatku kremu.
Jelin kolač se slaže po sljedećem redosljedu: lisnato tjesto, krema, biskvit, krema i na kraju lisnato tjesto.
Sastojci
- 1 omot lisnatog testa
Biskvit
- 5 jaja
- 10 žlica šećera
- 10 žlica mljevenih oraha
- 4 žlice brašna
- 1 prašak za pecivo
Krema
- 1 l mlijeka
- 8 žlica brašna
- 200 g maslaca
- 10 žlica šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Autor: Monika Miškić
