Kuglof sa cimetom je idealan kolač, koji možete poslužiti ukućanima i prijateljima uz kafu ili čaj, a vašoj deci ga ponudite uz čašu mleka ili bele kafe za doručak.
Priprema
Od toplog mleka, jaja, brašna, u mleku nadošlog kvasca, šećera i soli umesiti glatko testo pa ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta. Penasto umutiti maslac sa polovinom količine šećera i žumancima pa umešati u testo. Ovako dobijeno testo ostaviti na toplom mestu još 30 minuta pa ga potom podeliti na dva dela.
Jednom delu testa dodati drugu polovinu količine šećera i cimet.
Razvaljati žuto testo pa preko njega testo sa cimetom i uvaljati u rolat. Staviti ga u pouljen kalup za kuglof i ostaviti na toplom mestu još oko 20 min. Kuglof peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 minuta. Gotov kolač treba ostavitidaseohladi pa se ga posuti šećerom u prahu.
Sastojci
- 150 g mleka
- 3 jaja
- 400 g brašna
- 1 kesica kvasca
- 200 g šećera
- 1 kašičica soli
- 180 g maslaca
- 3 žumanca
- 3 kašičice cimeta
- 50 g šećera u prahu
