Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je prava poslastica!
Priprema
Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta.
Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno ohladi, dodati penasto umućen margarin sa kašikom šećera i dobro sjediniti.
Pečeni biskvit preliti sa ušpinovanim šećerom pa preko toga rasporediti fil.
Za glazuru rastopiti čokoladu na niskoj temperauri sa uljem. Glazuru preliti preko fila i ledene kocke staviti u frižider 3 – 5 sati da se dobro stegnu.
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
Preliv
- 350 g šećera
- 200 ml vode
Fil
- 500 ml mleka
- 9 kašika gustina
- 13 kašika šećera
- 250 g margarina
Glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja