Ruska torta

Ako želite poslasticu za sve prilike, napravite rusku tortu prema ovom receptu. Za ljubitelje jakih torti, neodoljive kombinacija lešnika, suvog grožđa, ruma i žele bombona, ruska torta će pružiti potpun i fantastičan užitak.ruska torta

Priprema

Penasto umutiti žumanaca sa  šećerom pa postepeno dodavati  i umešati brašno i i na kraju čvrst sneg od  belanaca. Smesu preneti u pleh obložen pekpapirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz pleha i preseći na tri dela.

Suvo grožđe treba preliti s rumom i ostaviti da omekša.

Za krem u odgovarajućoj posudi promešati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno pa posetepeno dodavati vrelo mleko i sve kuvati na pari uz neperkidno mešanje. Kad se krem zgusne, skloniti ga s ringle, dodati čvrst sneg od  belanaca i prethodno dobro umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjediniti. Dve trećine krema odvojiti u jednu zdelicu, a preostalu trećinu u drugu posudu.

U dve trećine krema dodati omekšalo suvo grožđe i iseckane žele bombone pa nafilovati dve kore biskvita.

Odvojenom trećom trećinom krema premazati rusku toru spolja i ukrasiti seckanim i celim lešnicima kao što se vidi na slici.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 140 g šećera
  • 140 g brašna

Krem

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 kašike brašna
  • 3/4 l mleka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g suvog grožđa
  • malo ruma
  • 100 g žele bombona

Ukrašavanje

  • 150 g seckanih lešnika
  • 11 celih lešnika
Share Button