Rođendanska torta s borovnicama i maskarponeom od mene za mene! 
Priprema
Za koru žumanca i bjelanca razdvojiti. Istući čvrst snijeg od bjelanaca i dodati šećer. Postepeno dodajite žumanca, vodu, ulje i brašno s praškom za pecivo. Kad se sve sjedini, izlijte u kalup i pecite na 180°C oko 9 minuta.
Potom pripremiti borvnica žele. Borovnice istresite u šerpicu i zajedno sa šećerom prokuhajte da se smekšaju i ispasirajte štapnim mikserom. Želatinu namočite i dodajte u vrele borovnice, promiješajte da se istopi. Ohladite do mlakog i podijelite na 3 dijela.
Za kremu istucite penasto vrhnje za šlag. U drugoj posudi dobro umutite maskarpone, dodajte šećer i limunov šećer. Dobro izmiješajte i sjedinite šlag i sir sa spatulom. Želatinu istopite na srednjoj temperaturi i dodajte u kremu. Dobro promiješajte i razdijelite i kremu na 3 dijela.
Rođendanska torta s borovnicama imaskarponeom se slaže na sljedeći način: Koru po želji navlažite s mlijekom ili sokom. Prvu trećinu kreme namažite na koru i prelijte sa 1/3 borovnica želeom. Ostavite u zamrzivaču najmanje 20 minuta da se žele stisne. Potom namažite drugi sloj kreme, prelijte borovnica želeom i opet u zamrzivač oko 20 minuta. Treći dio kreme sjedinite sa borovnicama i namažite preko stisnutog želea.
Na kraju se rođendanska torta s borovnicama i maskarponeom ukrasi s borovnicama i stavi na hlađenje za 5 sati ili preko noći. Prijatno!
Sastojci
Kora
- 3 jaja
- 2 vrhom pune kašike šećera
- 6 vrhom punih kašika oštrog brašna
- 30 ml vode
- 30 ml ulja
- 1/2 vrećice praška za pecivo
Borovnica žele
- 450 g smrznutih borovnica
- 2 vrhom pune kašike šećera u prahu
- 6 listova želatine (ili 1 vrećica mljevene)
Krema
- 500 ml vrhnja za šlag
- 500 g maskarpone sira
- 3 vrhom pune kašike šećera u prahu
- 2 limunova šećera (ili kora 1 limuna)
- 6 listova želatine (ili 1 kesica mljevene)
Količine odgovaraju za tortu obima 24 cm.
Autor: Bellamie
