Hrskava, masna i slasna … to je ova pita sa čvarcima. Divna je topla, ali je ukusna čak i hladna. Ovo je u hladnim zimskim danima izvrstan doručak pa i užina.
Priprema
Zamijesiti tijesto od brašna, ulja, soli i mlake vode, pa ga ostaviti da malo odstoji.
U posudu staviti čvarke, koje prethodno treba samljeli (ne skroz sitno), izrendani krumpir i sitno isjeckani crni luk pa posoliti i pobiberiti.
Od tijesta razvijati kore pa ih malo ostaviti da se posuše. Zatim ih napuniti nadjevom i rolati. Rolate redati u podmazanu tepsiju i svaku poprskati toplim uljem. Peći u rerni zagrijanoj na 180ºC oko 30 minuta, odnosno dok ne porumene. Kad je gotovo, izvaditi iz rerne, poprskati s malo vode i pokriti kuhinjskom krpom ( ako niste kao ja, pa izrežete vruće, jer ne možete čekati).
Sastojci
Tijesto
- 500 g brašna
- 3 žlice ulja
- sol
- voda
Nadjev
- 300 g čvaraka
- 3 krumpira
- crni luk
- biber
Još
- ulje
Autor: Ivana Mitar
