Marmelada od ogrozda

Marmelada od ogrozda je zimnica, koja se ne može nigde kupiti, pa je stoga vredi napraviti u vlastitom domaćinstvu i uživati u sjajnom ukusu.

Priprema

Plodovima makazama odstraniti peteljke i crni doni deo. Oprano voće dobro iscediti i izblendirati.Dodati šećer, izmešati i ostaviti  da stoji preko noći.

Sutradan masu kuvati od kad provri 10 -15 minuta i ispasirati da se ostrane crne koštice i opna ploda. Vratiti na vatru i kuvati uz povremeno mešanje. Kad je do pola kuvano,  dodati 1 kašičicu sode bikarbone, izmešati ( pazi peni), sačekati 30 sekundi i kašikom skinuti svu penu. Kuvati dalje do željen gustine. Kad se marmelada od ogrozda skuva, staviti je u sterilne, vruće tegle, zatvoriti i staviti u zagrejanu rernu na 100°C, isključiti i ostaviti da se u njoj ohlade.

Sastojci

  • 5 kg ogrozda
  • 3 kg šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone

Autor: Dana Drobnjak

Share Button