Da bi vam jutarnja kafica bila potpuni ugođaj, pripremite dan pre ovaj aromatični kolač bogat kandiranim voćem. Ovo je modifikovana verzija Božićnog kolača. U Nemačkoj je poznat kao Christstollen, a u Italiji kao Panettone.
Priprema
U zdeli promešati brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Potom dodati otopljeni maslac, jaja, mlako mleko i rum i sve lepo sjediniti. Na kraju dodati kandirano voće, narendanu koricu narandže i cimet. Umesiti testo i preneti ga u kalup obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 30 minuta.
Za belu glazuru umutiti belanaca i postupno dodavati šećer u prahu uz stalno miksiranje. Kada se smesa zgusne, dodati sok od limuna i promešati.
Ispečen aromatičan kolač s kandiranim voćem staviti na rešetku da se ohladi. Preliti ga belom glazurom, ostaviti da se glazura stvrdne. Kolač seći na komade debljine 2 cm.
Sastojci
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g maslaca
- 4 jaja
- 150 ml mleka
- 50 ml ruma
- 50 g kandiranog pomela
- 50 g kandiranog ananasa
- 50 g kandiranog đumbira
- 50 g kandiranih trešanja
- 1 narandža
- 1 kašičica cimeta
Bela glazura
- 200 g šećera u prahu
- 1 belanac
- 7 kapi soka od limuna
