Rolnice sa sirom je lako napraviti, a mogu se poslužiti kao doručak ili kao grickalice uz popodnevnu kafu ili čaj.
Priprema
U mlako mleko staviti kvasac i šećer, promešati i staviti na toplom da se kvasac nadođe.
U veću zdelu sipati polovinu brašna, dodati mladi sir, jaje, so, aktiviran kvasac, ostatak toplog mleka, pavlaku i omekšali maslac. Sastojke ručno promešati pa postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
Nadošlo testo podeliti na tri dela i svaki deo razvaljati u pravougaonik debljine 1 cm, premazati omekšalim margarinom i urolati. Ostaviti da se margarin malo stisne pa iseći komade debljine 3 cm i slagati s razmakom u pleh obložen pek papirom. Rolnice peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 700 g brašna
- 150 g mladog sira
- 1 jaje
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 150 ml mleka
- 150 ml kisele pavlake
- 100 g maslaca
- 50 g margarina
