Moji prijatelji se uvek obraduju kad im napravim rolnice sa sirom i blitvom. Vruće su hrskave, a hladne mekane. Iznenadiće vas jednostavnost ovoga recepta i predivan rezultat vašeg truda.
Priprema
Blitvu skuvati, ocediti i sitno iseckati. U zdeli mikserom umutiti sir, dodati kiselu pavlaku, jogurt, jaja, prašak za pecivo, so i na kraju usitnjenu blitvu.
Jednu koru premazati uljem pa staviti na nju drugu koru, sipati pripremljenu mešavinu sastojaka i urolati. Na ovaj način pripremiti sve rolnice. Rolnice sa sirom i blitvom ređati u pouljen pleh i svaku zaseći na više mesta , kao što se vidi na slici. Rolnice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 30 min.
Sastojci
- 500 g kora za gibanicu
- 450 g blitve
- 350 g mladog sira
- 2 jaja
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml jogurta
- ½ kašičice praška za pecivo
- so
- ulje
