Orijentalna poslastica koja ce vas oduseviti teksturom, izgledom, mirisom i ukusom je zasigurno kadaif.
Priprema
Kadaif potiče iz Palestine gde je poznat kao Kanafeh. To je vrste veoma tanke testenine, koja se moze kupiti, ali i napraviti u domacoj varijanti.
Kadaif pomjesati s otopljenim maslacem pa pola količine staviti u tepsiju, posuti s mljevenim orasima i prekriti s ostatkom kadaifa. Kadaif peci u rerni zagrijanoj na 150°C oko 20 minuta, odnosno dok ne porumeni. Ispecen kadaif ostaviti prekrivenog da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Dok se kadaif pece, pripremiti agdu. U serpu uliti vodu, dodati secer i kuhati oko 7 minuta. Pred kraj kuhanja agdi dodati sok od limuna. Vrelom agdom zaliti potpuno ohladjen kadaif i ostaviti ga da je upije.
Kadaif treba da bude prekriven alu folijom, jer se tako nece susiti i ostat ce dugo socan.
Sastojci
- 500 g kadaifa
- 250 g maslaca
- 250 g oraha
Agda
- 4 solje secera
- 5 solji vode
- 1 limun
Autor: Faika Smajlović
