Razmutiti jaja, dodati so, šećer i vodu pa stalno mešajući dodavati pomešane obe vrste brašna. Dobro izmešati i ostaviti da odstoji pola sata. Pred samo pečenje palačinki podesiti gustoću smese, dodati prašak za pecivo i ulje i peći.
Posluživanje
Nadev za palačinke birati po vlastitom ukusu. To mogu da budu: tofu sir, sezonske salate narezane na tanke rezance (radič, maslačak……), sitno narezana sveža mirođija, skuvano povrće.
Sastojci
- 200 g heljdinog brašna
- 200 g speltinog brašna
- 700 ml vode
- 3 jaja
- 1 čajna kašika praška za pecivo
- so
- ulje