Mekana je kao duša – slana pletenica sa sirom i kulenom!
Priprema
U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom i kašičicom brašna pa ostaviti 10-ak minuta da uskisne.
Nakon toga dodati, ulje, jogurt, žumance, prašak za pecivo i brašno.Umesiti glatko testo. Prekriti ga i ostaviti da naraste, oko sat vremena.
Kada je testo gotovo, podeliti ga na dve jufke. Jedan deo razvući u obliku pravougaonika i podeliti na tri trake. Na svaku traku testa po dužini staviti nadev od sira pa uviti u rolnicu , saviti sa strana ka unutra. Od nafilovane tri trake napraviti pletenicu. Na svakom presavijenom delu staviti kolutić kulena do pola u testo i uplesti pletenicu. Staviti je u pleh obložen pek papirom. Na isti način napraviti i drugu pletenicu. Pletenice premazati umućenim belancetom i posuti sa susamom pa ostaviti 15-ak minuta da naraste. Peći na 180ºC oko 30 minuta.
Sastojci
- 20 g kvasca
- ½ kesice praška za pecivo
- 150 ml toplog mleka
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 žumance
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 500 do 600 g brašna
Premazivanje
- 1 belance
Posipaanje
- susam
Nadev
- 300 g sira po izboru
- 50 g kulena
Autor: Tanja Đorđević
