Torta sa sirom i blitvom

Zbog  nadeva  starinska torta sa sirom i blitvom je sočna iznutra, a zbog kora hrskava spolja. Kombinacija blitve, tikvica, mladog sira i kajmaka daje ovoj slanoj torti specifičan ukus i dekorativan izgled. Može se poslužiti kao zdrav doručak ili predjelo.Torta sa sirom i blitvom

Priprema

Blitvu očistiti, kratko blanširati, ocediti i usitnini.

Umutiti jaja dobro, dodati im mleko, kiselu pavlaku, mladi sir, kajmak, pripremljenu blitvu, 50 ml ulja, biber i so. Sve dobro promešati.

U pouljen pleh staviti jednu koru, poprskati je uljem pa staviti drugu koru i premazati je pripremljenim  nadevom. Preko nadeva složiti treću koru pa je poprskati uljem i prekriti četvrtom korom, koja se premazuje nadevom. Ovaj postupak ponavljati sve do utroška kora i nadeva.

Na kraju odozgo staviti dve kore, premazati ih otopljenim maslacem i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta.

Sastojci

  •  500 g tankih kora za pitu

Nadev

  •  200 g blitve
  •  500 g mladog sira
  •  5 jaja
  •  150 g kajmaka
  • 100 ml mleka
  •  300 g kisele pavlake
  •  biber
  •  so
  • 100 ml ulja

Premazivanje

  •  50 g maslaca
Share Button