Vrhunske cokoladne snite za ljubitelje čokolade! Snite pripremite prema ovom receptu i uzivacete u raskosnom ukusu.
Priprema
Odvojiti bjelanca od zumanaca. Bjelanca ulupati u cvrst snijeg uz postepeno dodavanje secera. Zatim dodavati zumanca jedno po jedno, vodu i ulje. Na kraju kasikom umjesati brasno kao i prasak za pecevo. Smjesu izliti u najveci pleh oblozen s pek papirom. Biskvit peci u zagrejanoj rerni na 180 oko 20 minuta. Provjeriti cackalicom da li je biskvit pecen. Ostaviti ga da se potpuno ohladi. Gotov biskvit isjeci na tri jednaka djela pa ih isprskati s skuvanom neskafom.
Za tamni fil skuhati puding od cokolade u pola litre mlijeka s pola case secera. Dodati izlomljenu tamnu cokoladu i mjesati dok se ona ne otopi. Zatim smjesu ohladiti pa u nju dodati omeksali margarin i sve dobro izraditi mikserom.
Bjeli fil je pjenasto umucena slatka pavlaka.
Za preliv ganasche izlomiti tamnu cokoladu pa dodati slatku pavlaku. Staviti na umjerenu vatru i mjesati dok se smjesa ne ujednaci.
Cokoladne snite se filuju sljedecim redom: biskvit, tamni fil, bijeli fil, biskvit, tamni fil, bijeli fil, biskvit, ganache. Poslasticu ukrasiti po zelji pa ostaviti u frizideru da se dobro stegne prije sjecenja i posluzenja.
Sastojci
Biskvit
- 8 jaja
- 8 kasika secera
- 8 kasika ulja
- 8 kasika vode
- 8 kasika brasna
- 2 kasike kakaa
- 1 prasak za pecivo
Jos
- 1 soljica neskafe
Tamni fil
- 2 pudinga od cokolade
- ½ l mlijeka
- ½ case secera
- 100 g tamne cokolade
- 125 g margarina
Bjeli fil
- 300 ml slatke pavlake
Gansche
- 200 ml slatke pavlake
- 150 g tamne cokolade
Autor: Ummu Amina
