Za ukrašavanje torti i deserta možete koristiti prirodno cveće i od njega jednostavno napraviti divne ukrase. Upotreba cveća u kulinarstvu je tradicija stara preko 1000 godina. Rimljani su izuzetno cenili ljubičice i ruže. U mnogim orijentalnim jelima koristile su se latice ruže i naranče, a u Japanu cvet trešnje i hrizanteme. Latice karanfila su obavezan sastojak francuskoj likera Chartreuse. U Engleskoj ružine su se latice često dodavale raznim jelima, a kandirani cvetovi ruža služili su kao ukras. Brojne Afričke ljubičice, prekrasnih boja, imaju jestive cvetove. Ove cvetnice su se tradicionalno koristile kao purgativ, sedativ, za lečenje glavobolje, bolesti desni i još mnogo toga.
Priprema
Ubrati sveže, tek procvetale cvetove. Umućenim belancetom i mekanim kistom premazati latice cvetova s prednje i zadnje strane. 
Zatim ih posuti sa šećerom u prahu, staviti na papir i ostaviti da se suše na sobnoj temperaturi najmanje dva dana.
Ovako pripremljeni cvetni ukrasi mogu se čuvati u zatvorenim kutijama i do dva meseca.
Sastojci
- sveži cvetovi
- belance
- šećer u prahu
