Uštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem su drugačiji, posebnog, bogatog ukusa, posebnog mirisa. Probajte ih pripremiti prema ovom receptu, sigurno će nakon prve probe postati nezaobilazno predjelo ili doručak i večera na vašoj trpezi.
Priprema
U jednoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i so, a u drugoj razmutiti žumanca u mleku. Zatim mleko sa žumancima uliti u mešavinu brašna i dobro promešati.
Posebno pomešati šunku, kukuruz, luk i peršun i sjediniti sa čvrstim snegom od belanaca, a potom i sa pripremljenim testom sa žumancima. Sve dobro promešati i pržiti uštipke u zagrejanom ulju do zlatno smeđe boje. Ispržene uštipke slagati na papirnate salvete da se odstrani višak ulja. Ukrasiti ih s izrezanim zelenim delovima mladog luka.
Sastojci
- 300 g brašna
- 3 jaja
- 250 ml mleka
- 100 g kukuruza šećerca
- 150 g mlevene šunke
- 2 kašike mlevenog luka
- 2 kašike mlevenog peršuna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 struka mladog luka
- so
- ulje
