Na ovaj način pripremljena zelena boranija može da se servira kao prilog mesu, ali i kao osvežavajuća salata. Lako i brzo se sprema – zaista, prosto kao boranija. Zelena boranija s povrćem je dekorativna pa će poboljšati izgled i kolorit vaših jela.
Priprema
Skuvati boraniju u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuva, pa je ocediti.
Posebno skuvati grašak i na kockice iseckanu šargarepu. Potom ih ocediti.
Crvenim paprikama izvaditi semensku ložu i iseckati ih na sitnije komadiće.
U većoj zdeli pomešati boraniju, grašak, šargarepu i papriku. Potom dodati preliv od maslinovog ulja, soka od limuna i bibera pa sve pažljivo još jednom promešati i ostaviti u frižideru oko 20 minuta da se ukusi prožmu.
Sastojci
- 500 g zelene široke boranije
- 200 g graška
- 1 šargarepa
- 2 crvene paprike
- so
Preliv
- maslinovo ulje
- 1/2 limuna
- biber