Ima više recepata za begovu čorbu. Probajte naš recept i begova čorba će sigurno naći svoje mesto u vašem redovnom jelovniku.
Priprema
Begova čorba je mnogima omiljeno jelo i pravi specijalitet. Pripremljeno pile, teleće kosti, usitnjeni kupus, papriku, bamije, leblebije, celer, koren peršuna, šargarepu i biber staviti u odgovarajuću veću posudu, dodati vodu i kuvati na niskoj temperaturi.
Kada su svi sastojci omekšali, procediti. Pile očistite od kostiju i kože. Meso i povrće iseckati na kockice i vratiti u čorbu. Zatim dodati muskatni oraščić i sitno iseckano peršunovo lišće pa ostaviti da se krčka oko 10 minuta. Nakon toga begova čorba je skuvana i spremna za konzumiranje.
Sastojci
- 1 pile
- 500 g telećih kostiju
- 250 g svežeg kupusa
- 1 crvena paprika
- 2 srednje šargarepe
- 100 g bamija
- 50 g leblebija
- 1 koren peršuna
- ½ veze peršunovog lišća
- ½ glavice celera
- ½ kašičice belog bibera u zrnu
- ¼ kašičice muskatnog oraščića
