Jednostavne za pripremu, izdasne i preukusne prhke štrudlice sa pekmezom od breskve. Brzo se ispeku, jos se brze pojedu.
Priprema
Od ovih sastojaka zamijesiti glatko tijesto. Ne smije biti ni pretvrdo ni premekano i ne treba odstajati.
Testo se razvalja na debljinu od cca 5mm, jer ce se prilikom pecenja jos dici zbog praska za pecivo. Potom se rezu trake i po sredini se pune s pekmezom od breskve. Nafilovane trake se preklope s jedne strane pa s druge i rezu se strudlice na zeljenu duzinu. Da pekmez ne bi iscurio, potrebno je stavljati sto tvrdji, ne rijetki pekmez od breskve. Strudlice se slazu s razmakom na pleh oblozen s pek papirom i peku u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Voditi racuna da prhke strudlice sa pekmezom od breskve moraju ostati bijele.
Ispecene strudlice se na kraju posipaju sa secerom u prahu.
Sastojci
- 250 g margarina
- 200 g vrhnja
- 500 g ostrog brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 vanilin secer
- 1 jaje
- 1 zlica secera
- pekmez od breskve ili po zelji
Autor: Sanella Drobnjak
