Mada ima mnogo recepata za burek, nisam naišla na sličan ovom mom receptu. Uvek burek pravim na ovaj način i mojoj porodici je najdraži. Izdašan i mirisan ne može da vam se ne svidi. Probajte!
Priprema
Na margarinu propržiti samleveni crni i beli luk, a potom dodati i mleveno meso i pržiti još oko 10 minuta. Margarinom se postiže onaj specifičan, fini ukus bureka iz pekare! Pred kraj posoliti i pobiberiti.
Izmiksirati mladi sir s krem sirom, kiselom pavlakom i jajetom pa dodati izdinstanom mesu i dobro sjediniti.
Prvu koru premazati s mešavnom ulja i vode, pri jednoj ivici premazati s nadevom i pažljivo urolati. Ovim postupkom pripremiti sve kore i složiti ih u podmazan pleh. Peći na 200°C oko 15 minuta, a potom prekriti pek papirom da gornja korica ne zagori. Peći još oko 15 minuta. Ispečeni burek sa sirom i mesom poprskati s vodom i vratiti u isključenu rernu još 5 minuta.Tako će burek postati mekši.
Sastojci
- 500 g gotovih kora
- 150 g mlevenog telećeg mesa
- 200 g mlevenog goveđeg mesa
- 3 crna luka
- 3 česna belog luka
- 50 g margarina
- 250 g mladog sira
- 4 kašike krem sira
- 100 ml kisele pavlake
- 1 jaje
- 1 kašika belog bibera
- so
- 150 ml ulja
- voda